Salata Prințului Negru este un fel de mâncare spectaculos cu un gust original, care o face ideală ca răsfăț festiv. Faceți-o una dintre cele două rețete ușoare sau bogate în calorii. În primul caz, veți pune pe masă un fel de mâncare cu carne dietetică și legume proaspete; în al doilea, vă veți încânta oaspeții cu o gustare foarte hrănitoare.
Salată Diet Black Prince
Ingrediente:
- 300 g carne de vită;
- 1 ardei gras verde;
- 2 ceapă mică;
- 80 g fiecare salată verde și roșie;
- 30 g arahide nesărate;
- 3 linguri. oțet de masă și apă;
- 1/4 linguriță. piper negru măcinat și coriandru;
- sare;
- ulei vegetal.
În loc de carne de vită pentru salata ușoară Black Prince, puteți lua orice carne dietetică, de exemplu, carne de vițel, curcan sau file de pui.
Spălați carnea și tăiați-o în benzi subțiri de aproximativ aceeași lungime. Încălziți puțin ulei vegetal și prăjiți rapid feliile de carne de vită în el până se rumenesc, amestecând continuu pentru a sigila tot sucul din interior. Reduceți căldura la minim, acoperiți cu capac și fierbeți până se înmoaie.
Abordați legumele în timp ce ingredientul principal este gătitul. Curățați ceapa și tăiați fiecare în felii longitudinale uniforme. Se amestecă oțetul cu apă și se marinează ceapa timp de 15 minute, apoi se scurge. Tăiați tulpina de pe ardei, îndepărtați miezurile și tăiați carnea în jumătăți de inele.
Sareați și condimentați carnea cu 2-3 minute înainte de sfârșitul fierberii, scoateți-o de pe foc. Puneți salată, piper, ceapă, carne de vită alternativ pe o farfurie și presărați alune zdrobite.
Salată Hearty Black Prince
Ingrediente:
- 300 g ficat de vită;
- 300 g șampanie;
- 150 g brânză tare neîndulcită;
- 1 ou de pui;
- 1 ceapă;
- 5-6 măsline fără sâmburi;
- 30 g unt;
- 200 g maioneză;
- un vârf de piper negru măcinat;
- 0,5 lingurițe sare;
- ulei vegetal.
Ficatul nu va avea un gust amar dacă îl înmuiați în lapte timp de o jumătate de oră.
Spălați ficatul de vită, tăiați filmele și canalele dure. Puneți-l într-o cratiță cu apă sărată și fierbeți timp de 10 minute la foc moderat.
Se curăță ceapa, se toacă subțire și se sotează în ulei vegetal până se înmoaie. Tăiați ciupercile în bucăți mici și adăugați la ceapă. Așezați un băț de unt într-o tigaie, condimentați cu sare și piper și gătiți la foc mic timp de 20-25 de minute. Gatiti un ou fiert tare pe plita adiacenta.
Maioneza va satura uniform straturile salatei dacă o aplicați cu o plasă, tăind un mic colț al pungii.
Radeți ficatul fiert, brânza și oul pe o răzătoare grosieră. Puneți salata Prințului Negru în straturi uniforme, ungând primele 3 cu maioneză. Respectați următoarea ordine: ciuperci, ficat, brânză, ou. Decorați vasul cu măsline înjumătățite.
