Salata Eastern Prince este un fel de mâncare picant, ușor, incredibil de gustos. Numele interesant ascunde în spatele său o listă destul de simplă de ingrediente și un proces de gătit necomplicat, care nu afectează gustul.
Ingrediente:
- Carne de vită - 400 g;
- Brânză tare - 20 g;
- Ridichea verde - 2 fructe de dimensiuni medii;
- 1 lămâie;
- Ouă de pui - 4 buc;
- Maioneză provensală - 3 linguri
- Ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui) - 4 linguri;
- Făină de cele mai înalte note - 1 lingură;
- Ceapă - 2 capete;
- Amestec parfumat de ardei măcinat, sare.
Pregătire:
- Pregătiți ridichea în prealabil prin clătire temeinică, curățare și păstrare în apă rece timp de 40-60 de minute, acest lucru trebuie făcut pentru a elimina excesul de amărăciune.
- Măcinați ridichea îmbibată printr-o răzătoare grosieră, stoarceți excesul de suc dacă este necesar.
- Spălați bine carnea de vită, gătiți-o în apă ușor sărată, adăugând boabe de piper. Se răcește și se toacă cu benzi medii.
- Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri.
- Se toarnă făina și sarea într-un castron adânc, se rulează ceapa tocată în amestec, apoi se prăjește într-o tigaie cu adăugarea de ulei până se obține o crustă aurie plăcută.
- Se fierbe și se răcește ouăle de pui în apă rece. Îndepărtați coaja, tăiați proteina în jumătăți de inele, tăiați gălbenușul.
- Spălați lămâia, apoi împărțiți-o în sferturi, stoarceți în avans sucurile din cele două.
- Măcinați brânza printr-o răzătoare grosieră sau tăiați-o în benzi mici.
- Combinați ceapa gătită cu carnea tocată. Puneți recipientul într-un loc cald.
- Pune ridichea rasă și brânza într-un castron de salată. Presară conținutul cu suc de lămâie.
- Se adauga ceapa cu vita, apoi piper, sare dupa gust, se condimenteaza cu maioneza si se amesteca.
- Puneți salata într-un castron de salată, adăugați o parte din ouul fiert și o felie de lămâie.
