Afinele au multe beneficii pentru sănătate. Din păcate, durata sa de valabilitate în forma sa originală este scurtă, deci trebuie să o utilizați cât mai curând posibil. La gătit, devine, de asemenea, un colorant natural, astfel încât cheesecake-ul cu el va avea o culoare purpurie frumoasă, iar gustul va fi plăcut acru.
Este necesar
- - fursecuri 300 g;
- - unt 150 g;
- - brânză de vaci 500 g;
- - smântână 500 g;
- - gelatină 30 g;
- - zahăr 300 g;
- - afine 300 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți gelatina conform indicațiilor de pe ambalaj, dar nu folosiți mai mult de 1 pahar de apă. De regulă, preparatul este să-l umpleți cu apă timp de 1 oră, apoi să-l încălziți într-o baie de apă până când cristalele sunt complet dizolvate.
Pasul 2
Măcinați fursecurile în firimituri cu un blender sau un sucitor.
Pasul 3
Se topește untul și se adaugă la prăjituri.
Pasul 4
Se amestecă fursecurile și untul.
Pasul 5
Tamponează într-o formă divizată și dă la frigider timp de 30-40 de minute.
Pasul 6
Frecați cașul printr-o sită sau blender pentru a îndepărta bulgări.
Pasul 7
Se amestecă smântână, zahăr și brânză de vaci.
Pasul 8
Pune afine până la lichid.
Pasul 9
Adăugați masa de afine la jumătate din amestecul de caș-smântână.
Pasul 10
Împărțiți gelatina în jumătate și adăugați în mod egal la masa albă de caș și la masa de afine-caș.
Pasul 11
Se toarnă masa albă peste cookie-uri, se dă la frigider pentru 40 de minute.
Pasul 12
Când masa se întărește puțin, se toarnă amestecul de afine și se dă la frigider timp de 10 ore.
