Clătitele folosind cacao adaugă varietate gustului. Iar umplutura de brânză de vaci o completează frumos. Acest mic dejun vă va face să vă simțiți plin până la prânz.
Este necesar
- - ouă de pui - 3 buc.;
- - lapte - 2 pahare;
- - făină premium - 2 pahare;
- - pudra de cacao - 2 linguri;
- - zahăr granulat - 4 linguri;
- - praf de copt - 1 plic;
- - sare - un vârf;
- - ulei vegetal;
- - caise uscate - mai multe bucăți;
- - brânză de vaci - 400 g;
- - stafide - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați ouăle, rupeți-le unul câte unul într-un castron mare. Adăugați la aceste două linguri de zahăr granulat, un pahar de lapte și un vârf de sare. Bate compoziția cu un mixer, la viteză medie. Puteți prelucra mâncarea cu un tel sau o furculiță. Se amestecă un al doilea pahar de făină cu praf de copt sau o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu. Puneți acest amestec în ouă, amestecați. Cernem pudra de cacao și adăugăm la masa totală. Se amestecă și făina rămasă cu aluatul. Apoi turnați treptat laptele și amestecați. Realizați aluatul sub formă de smântână lichidă.
Pasul 2
Pregătește o tigaie, este mai bine dacă folosești o fontă, o încălzești și o ungi cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul în porții pe suprafața de lucru a tigaii, se prăjește clătitele pe ambele părți.
Pasul 3
Spălați stafidele și acoperiți cu apă clocotită, lăsați să se umfle timp de 15-20 de minute. Apoi scurgeți apa și uscați fructele de pădure. Pune stafidele pregătite într-o ceașcă, adaugă brânză de vaci și două linguri de zahăr granulat, amestecă. Spălați caisele uscate, uscați-le și încercați să le tăiați în benzi pentru corzi.
Pasul 4
Așezați o parte din umplutura de caș pregătită pe marginea fiecărei clătite. Rolați clătitele. Legați fiecare piesă de ambele părți cu benzi de caise uscate. Întindeți „dulciurile” rezultate pe o farfurie, oferiți smântână sau confiture la clătitele de ciocolată.
