Cheesecake este un fel de mâncare rapid și sănătos, ideal pentru micul dejun. Dar pentru a-l face și mai util, puteți alege câteva trucuri care vor afecta gustul felului de mâncare numai în bine.
Este necesar
- Pentru brânzeturi:
- - 250 de grame de brânză de vaci (este mai bine să luați 5 sau 7% grăsime)
- - 2 linguri de făină pentru aluat și 1 lingură pentru rulare
- - 1 lingură zahăr
- - 1 ou
- - 0,5 linguriță zahăr vanilat
- - un mic vârf de sare
- - 1 linguriță de stafide albe
- - 3 bucăți de prune uscate
- - ulei vegetal pentru prăjit
- Pentru sos:
- - 2 linguri de smântână
- - 1 lingură din orice gem lichid sau 1 miere
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine stafidele și prunele și acoperiți-le cu apă caldă (nu fierbinte). Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați 15-20 de minute.
Pasul 2
Bateți bine oul cu zahărul cu mâna. Pentru ca ouăle să se bată bine, pre-răcește-le și adaugă sare. Amestecul de ouă trebuie să devină albicios. Se adaugă zahăr vanilat și se amestecă până se dizolvă complet.
Pasul 3
Ștergeți brânza de vaci printr-o sită sau zdrobiți-o bine cu o furculiță. Combinați amestecul de ouă cu caș, amestecați și adăugați făină. Este mai bine să frământați aluatul cu mâinile. Dacă se dovedește a fi subțire, mai adaugă puțină făină.
Pasul 4
Scurge stafidele și prunele. Uscați-le pe un prosop de hârtie sau șervețel, tocați-le mărunt și adăugați-le la aluat.
Pasul 5
Se amestecă bine aluatul și se lasă să se odihnească o jumătate de oră. În acest timp, excesul de umiditate va avea timp să fie absorbit, iar aluatul va deveni și mai gustos.
Pasul 6
Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie. Cu mâinile umede, ciupiți bucățele mici din aluat, formați șaibe din ele, rotiți-le în făină și puneți-le într-o tigaie. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc la foc mediu.
Pasul 7
Pentru sos, amesteca smântână cu gem sau miere până se omogenizează. Se toarnă sosul peste syrniki fierbinte și se servește.
