Peștele este un produs foarte util pentru corpul uman. Este deosebit de important să îl includeți în dieta copiilor. O modalitate de a găti peștele este să îl coaceți în cuptor cu sos de smântână. Mai mult, această metodă poate fi aplicată oricărui tip de pește, de la cod buget la somon de elită. Chiar și cei care, din cauza circumstanțelor, respectă o dietă, este puțin probabil să renunțe la o masă atât de delicată și foarte apetisantă.
Este necesar
- - Orice pește (de exemplu, cod proaspăt congelat sau merluciu) - 400 g;
- - Smântână cu un conținut de grăsime de 10-15% - 4 linguri. l. cu un tobogan;
- - Ouă de pui - 4 buc.;
- - Brânză tare - 180 g;
- - Ceapă verde - 0,5 grămadă;
- - Ulei de floarea-soarelui - 1, 5 linguri. l.;
- - Piper negru;
- - Sare;
- - Vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă peștele este înghețat, scoateți-l din congelator cu 3 ore înainte de gătit și lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei. Alternativ, așezați-l pe raftul superior al frigiderului cu o noapte înainte pentru al dezgheța în mod natural. Dacă peștele este proaspăt, curățați-l de pe interior, răzuieți solzii, tăiați coada și capul, apoi clătiți și uscați bine.
Pasul 2
Când peștele este fiert, tăiați în porții mici. Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea-soarelui și puneți toate bucățile în el într-un singur strat, adăugând puțină sare deasupra.
Pasul 3
Acum să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, rupeți ouăle într-o ceașcă mică și bateți-le ușor cu o furculiță. Adăugați smântână, câteva vârfuri de piper negru și sare. Clătiți ceapa verde, tăiați-o în bucăți mici și transferați-o și într-un castron. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 190 de grade. În timp ce se încălzește, radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. După aceea, se toarnă sosul peste peste în mod egal și se presară deasupra cu brânză. Apoi trimiteți semifabricatul la cuptor timp de 20 de minute.
Pasul 5
Peștele în sos de smântână este gata! În duet cu ea, puteți servi absolut orice garnitură - orez fiert, cartofi, hrișcă sau legume la abur.
