Solyanka este un fel de mâncare incredibil de gustos, aromat și hrănitor, care poate decora atât masa de cină, cât și cea festivă. Pentru prepararea sa se folosesc diverse carne afumată, carne și alte delicatese. Cu cât există mai multe ingrediente în hodgepodge, cu atât va fi mai gustos.
Ingrediente:
- 400-450 g diverse delicatese din carne;
- 1 ceapa medie;
- 2 castraveți murați (murați);
- ardei iuti;
- sare;
- măsline;
- 1 lingura ulei de masline
- 1 morcov;
- 5 linguri de sos de roșii;
- 2 tuberculi de cartofi;
- condimente preferate după gust;
- lămâie.
Pregătire:
- Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o cubulețe mici. Apoi turnați ulei în recipientul oalei sub presiune și setați modul „Fry”. Se prajeste ceapa pana se fierbe.
- Apoi, va trebui să tocați mărunt toate delicatesele din carne. După ce ați făcut acest lucru, turnați-le în vasul oalei sub presiune, amestecând cu ceapa. Este necesar, amestecând sistematic, să se prăjească bine ingredientele din carne. Pe suprafața lor ar trebui să apară o crustă plăcută, roșiatică.
- Scoateți coaja din morcovi, spălați și tocați cu o răzătoare grosieră.
- Castraveții trebuie, de asemenea, tăiați. Pentru a face acest lucru, puteți folosi fie un cuțit ascuțit, tăindu-le în cuburi mici, fie o răzătoare grosieră.
- Adăugați morcovi pregătiți și castraveți murați tocați în carne. Puneți cantitatea necesară de sos de roșii, precum și ardei iute acolo (dacă doriți, nu îl puteți pune). Se amestecă totul și se prăjește masa rezultată pentru o perioadă scurtă de timp.
- Apoi, dacă doriți, puteți adăuga cartofii curățați, spălați și tăiați în bucăți mici. Cel mai adesea, specialiștii culinari preferă să se lipsească de acest ingredient.
- Apoi adăugați condimente aromate în recipientul cu ingredientele. Dacă doriți, le puteți măcina într-un mortar sau le puteți așa cum sunt.
- Apoi se toarnă cantitatea necesară de apă sau bulion și se setează modul „Supă”. După aproximativ 30 sau 40 de minute, vasul aromat va fi gata.
- La servire se adaugă câte o felie de lămâie în fiecare farfurie, precum și măsline tocate. De asemenea, puteți adăuga puțină smântână.
