Această rețetă este perfectă pentru gazdele care doresc să surprindă oaspeții și să facă plăcere gospodăriei. Va dura puțin mai mult de o oră pentru a găti, dar rezultatul va merita răbdarea și bătăile unei femei.
Este necesar
- - ciocolată neagră (specială, pentru coacere) - 150 g
- - unt - 50 g
- - zahăr - 200 g
- - zahăr vanilat - 50 g
- - sare
- - ouă de pui - 2 buc.
- - praf de copt - 1 linguriță.
- - făină - 100 g
- - portocale - 3 buc.
- - gelatină albă - 6 frunze
- - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g
- - mascarpone (crema de branza) - 250 g
- - scorțișoară, cuișoare - 0,5 lingurițe fiecare.
- - cacao pentru decor
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați ciocolata neagră în felii mici și topiți-o într-o baie de apă. Se răcește puțin masa rezultată. Combinați untul, zahărul granulat pe jumătate gătit, zahărul vanilat și un vârf de sare. Bate totul cu un mixer. Apoi amestecați ouăle. Cernem făina și praful de copt amestecate deasupra. Amestecă totul din nou. Adăugați ciocolată topită la aluatul rezultat. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu ulei și făină. Se toarnă aluatul în el. Coaceți puțin mai puțin de o jumătate de oră la 175 ° C. Se scoate apoi din cuptor și se lasă să se răcească.
Pasul 3
E timpul să faci crema. Pentru a face acest lucru, curățați portocalele, îndepărtați folia. Tăiați pulpa a două portocale în bucăți mici.
Pasul 4
Înmuiați gelatina în apă rece. În timp ce înmuiați, combinați cașul, zahărul rămas, mascarpona și condimentele. Bate toate acestea cu un mixer timp de câteva minute. Apoi stoarceți gelatina, încălziți la foc mic și combinați cu două linguri de smântână. Acum adaugă la toată crema. Adăugați felii de portocală aici. Umpleți matrița cu crusta răcită cu cremă portocalie și dați-o la frigider timp de trei ore.
Pasul 5
Curățați portocala rămasă, tăiați-o felii. Scoateți tortul răcit din frigider, eliberați-l din matriță, presărați-l cu cacao, ornați-l cu o portocală.
