Dulceață strălucitoare și gustoasă, cu o aromă intensă de portocală și un minim de zahăr. Perfect pentru pâine prăjită dimineața.
Este necesar
- - 5 portocale
- - 2 lămâi
- - 500 g zahăr
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine portocalele și lămâile, apoi turnați apă clocotită și țineți fructele în ea timp de 5-10 minute.
Pasul 2
Cu două lămâi și trei portocale, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină, apoi tăiați-o în fâșii subțiri.
Pasul 3
Apoi, stoarceți sucul din citrice. O puteți face manual sau cu ajutorul storcătorului, oricare dintre acestea este mai convenabil pentru dvs.
Pasul 4
Coaja nu trebuie aruncată, deoarece conține o cantitate mare de pectină, care va ajuta la îngroșarea gemului.
Pasul 5
Se toarnă sucul finit într-un vas adânc care este potrivit pentru un cuptor cu microunde, se adaugă 200 ml de apă și se coajă acolo.
Pasul 6
Partea albă din coajă trebuie să fie învelită în pânză de brânză și, de asemenea, înmuiată în suc, apoi fiartă înainte de a adăuga zahăr împreună cu sucul, pentru a îndepărta pectina dorită din ea.
Pasul 7
Gemul trebuie acoperit cu folie de plastic și gătit la cuptorul cu microunde timp de 20-25 de minute la putere maximă până când coaja este moale. Apoi trebuie scos, stors și aruncat.
Pasul 8
Apoi, trebuie să adăugați zahăr, să amestecați și să gătiți încă o jumătate de oră la putere maximă.
Pasul 9
Gemul terminat ar trebui să fiarbă. Pentru a testa, un pic de gem fierbinte trebuie picurat pe o farfurie. Când este răcit, ar trebui să se îngroașe.
Pasul 10
Pune dulceața finită în borcane curate și se răcește bine.
