Produsele de patiserie franceze sunt renumite pentru deserturile lor. Vă aduc în atenție unul dintre ele - chaussones cu mere. Cred că gustul acestei delicatețe uimitoare și ușoare vă va aduce multă plăcere.
Este necesar
- - mere - 3 buc;
- - zahăr - 3 linguri;
- - făină - 1 lingură;
- - suc de lamaie - 1,5 lingurita;
- - ouă - 1 buc;
- - foietaj - 800 g;
- - scorțișoară măcinată - 0,5 linguriță;
- - zahăr glazur - 3 linguri;
- - smântână - 100 g;
- - unt - 60 g;
- - sare - 0,25 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați merele în felii mici subțiri, după ce le curățați de pe coajă și miezuri cu semințe. Se amestecă masa de fructe cu făină, suc de lămâie și zahăr granulat.
Pasul 2
Așezați aluatul pe suprafața de lucru și rotiți-l. Apoi luați un vas cu gâtul rotund, care are aproximativ 15 centimetri în diametru. Folosiți-l pentru a decupa cercuri.
Pasul 3
Folosind o lingură, întindeți umplutura de mere pe figurinele rotunde de aluat, astfel încât lungimea marginilor libere să fie de aproximativ 2 centimetri. Adăugați bucăți de unt rece la masa de mere.
Pasul 4
Rulați aluatul umplut într-un semicerc și fixați marginile, făcându-le ondulate. De asemenea, folosiți foarfece pentru a face mai multe tăieturi mici la aceeași distanță de-a lungul marginilor chaussons. Astfel, nu se vor umfla și nu vor exploda.
Pasul 5
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și așezați chaussons de mere pe ea la o anumită distanță una de cealaltă. După ce bateți oul separat, ungeți delicat viitoarea delicatesă cu el.
Pasul 6
Așezați vasul în cuptor. Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Pasul 7
În timp ce chaussons se coace, faceți sosul pentru ei. Combinați zahăr pudră și scorțișoară. Adăugați smântână la acest amestec uscat. Se amestecă până se omogenizează și se pune la frigider un sfert de oră.
Pasul 8
Lăsați produsele coapte terminate să se răcească, apoi serviți cu sos de smântână. Chaussons cu mere sunt gata!
