Această rețetă simplă vă va permite să faceți jeleu de afine delicios și sănătos. Se va încălzi perfect în serile reci de iarnă și va satura corpul cu vitamine.
Este necesar
- Apă pură - aproximativ 2 litri;
- Afine (proaspete sau congelate) - 1 pahar standard;
- Zahar - 0,3-1 pahar;
- Amidon - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să clătiți bine fructele de pădure în apă rece. Atât proaspete, cât și congelate, conțin de obicei frunze și crenguțe în miniatură, care vor fi complet redundante în băutura finită. Prin urmare, este important să le selectați cu atenție în prealabil atunci când spălați afine.
Pasul 2
Toată apa este adăugată în tigaie, boabele și zahărul sunt turnate. Cantitatea de zahăr depinde de gusturile propriei gazde și ale gospodăriei. Este mai bine să zdrobiți afine cu o lingură în timpul procesului de gătit, astfel încât în viitorul jeleu să existe cât mai mult suc și vitamine. După fierbere, boabele se fierb aproximativ 10 minute. Dacă preîncălziți merișoarele într-o cratiță până când sunt gruel, atunci vor fi suficiente 5 minute. O astfel de perioadă scurtă de preparare a berii vă va permite să păstrați toți nutrienții din băutură.
Pasul 3
Apoi, bulionul de boabe este trecut printr-o sită. Tortul poate fi aruncat sau adăugat la sosul de afine pentru carne. Lichidul filtrat este trimis înapoi la foc.
Pasul 4
Amidonul este diluat cu grijă în 0,5 pahar de apă rece și apoi turnat în mijlocul băuturii fierbinți într-un curent subțire. În acest caz, ar trebui să-l amestecați constant cu mâna a doua.
Pasul 5
Imediat după fierbere, jeleul este scos de pe foc și trimis la răcire. Asigurați-vă că îl acoperiți cu un capac, astfel încât să nu se formeze un film dens pe suprafața băuturii. Puteți bea jeleu deja fierbinte, dacă doriți, adăugați câteva frunze de mentă și puțină scorțișoară.
