Plăcinta de carne delicioasă de casă ocupă locul principal în catalogul de rețete al Irinei Allegrova.
Este necesar
- - 0,5 litri de lapte;
- - 200 g de unt;
- - 1 ou;
- - 100 g drojdie;
- - 2 linguri. o lingură de zahăr;
- - 700-800 g carne de vită;
- - ceapa bulb;
- - 0, 5 linguri. linguri de sare;
- - 4 pahare de făină;
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați un pachet de unt în lapte în părți mici, adăugați oul ciocănit, drojdia diluată, amestecați și adăugați zahăr, sare și făină.
Pasul 2
Frământați rapid aluatul, astfel încât bucățile de unt să rămână. Presărați-l cu făină, puneți-l într-o pungă de plastic și dați-l la frigider timp de 3-5 ore (puteți face peste noapte).
Pasul 3
Pregătiți umplutura: fierbeți carnea de vită, prăjiți, adăugați o mulțime de ceapă (1: 1). Treceți totul printr-o mașină de tocat carne, condimentați cu piper negru și sare.
Pasul 4
Frământați din nou aluatul terminat. Împărțind-o în 2 părți, rotiți-o în straturi rotunde. După ungerea matriței cu ulei vegetal, așezați un strat de aluat, întindeți umplutura și acoperiți cu un al doilea strat deasupra.
Pasul 5
Formați o plăcintă tradițională ciupind marginile. Se coace la cuptor 35-40 de minute.
