Mustața aurie este un puternic stimulent biogen, bogat în săruri minerale, oligoelemente, vitamine. Planta arată discret, dar toate sistemele corpului uman cedează influenței sale benefice. Acest tufiș medicinal ajută la afecțiuni cronice, scade nivelul zahărului din sânge și tratează tuberculoza. De asemenea, are un efect benefic asupra pancreasului, sucul acestei plante are un efect antiseptic și de vindecare a rănilor. Pe lângă medicamente, mustața de aur este folosită și la gătit. De exemplu, salatele cu această plantă vor satura organismul cu vitamine esențiale.
Salată de mustață aurie cu usturoi
Ingrediente:
- 200 g frunze de mustață aurie;
- 10 g usturoi;
- 100 g mărar proaspăt;
- 100 ml ulei vegetal;
- sare.
Spălați frunzele mustății aurii, tocați-le mărunt. Se toacă mărar proaspăt, se curăță usturoiul, se toacă și el, se amestecă cu planta, se sare după gust. Condimentați salata pregătită cu ulei vegetal.
Salată de mustață aurie cu vinete
Ingrediente:
- 200 g vinete;
- 120 g frunze aurii de mustață;
- ulei vegetal;
- suc de lămâie;
- sare.
Clătiți frunzele plantei, tăiați-le. Clătiți vinetele, tăiate în benzi subțiri, prăjiți-le în ulei vegetal, amestecați-le cu frunzele mustății aurii. Stropiți cu suc de lămâie și sare după gust.
Salată de mustață verde
Ingrediente:
- 200 g frunze de mustață aurie;
- 200 g patrunjel proaspat;
- 100 g ceapă verde;
- ulei vegetal;
- sare.
Spălați frunzele mustății aurii, tăiați. Clătește pătrunjelul cu ceapă verde, toacă, amestecă cu planta medicinală, sare. Condimentați cu ulei vegetal, serviți imediat la masă.
