Pâinea parfumată din hrișcă poate fi preparată nu numai într-un aparat de pâine, ci și în cuptor. Această pâine este servită cel mai bine la micul dejun, ceai sau cafea.
Este necesar
- - 50 de grame de făină de hrișcă,
- - 200 de grame de făină de grâu,
- - 150 ml ser sau apă;
- - 1 lingură. o lingură de ulei vegetal
- - 1 linguriță de zahăr,
- - 0,25 lingurițe de sare,
- - 25 de grame de nuci,
- - 8 grame de drojdie presată sau 1 linguriță de drojdie uscată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați zerul cald cu drojdia, zahărul și sarea, amestecați bine. Se toarnă 1 lingură de ulei vegetal, se amestecă.
Pasul 2
Se cerne două tipuri de făină și se adaugă în porții mici la masa lichidă, se frământă aluatul. Rulați o bilă netedă, transferați-o într-un castron și lăsați-o caldă timp de o oră. În acest timp, aluatul va crește.
Pasul 3
Tocați nucile în orice mod convenabil și amestecați cu aluatul. Lăsați-l să acționeze zece minute.
Pasul 4
După zece minute, modelează aluatul într-o pâine și pune-l pe o foaie de copt. Lăsați-l să acționeze o jumătate de oră. Dacă doriți, atunci faceți mai multe tăieturi deasupra pentru frumusețe.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Așezați o foaie de copt cu pâine în mijlocul cuptorului. Așezați pe fund o foaie de copt cu apă fierbinte. Coaceți pâinea în acest fel timp de 15 minute. Apoi scoateți foaia de copt cu apă și reduceți temperatura la 170 de grade. Coaceți încă 20 de minute. Se răcește pâinea terminată și se servește.
