Salata ideală pentru o cină romantică cu persoana iubită este așa-numita coreeană. Nu este doar delicios, ci și ușor de preparat. Exact ceea ce ai nevoie cu un pahar de vin roșu.
Este necesar
- -200 grame de file de pui,
- -250 grame de castraveți,
- -20 grame de semințe de susan,
- -100 grame de salată.
- Pentru clătită:
- -1 ou,
- -un vârf de cuțit de sare,
- -1 linguriță de ulei de măsline
- - un praf de patrunjel tocat.
- Pentru realimentare:
- -sare de mare fină după gust,
- -40 ml ulei de măsline
- -2-3 vârfuri de pătrunjel tocat,
- -40 ml sos de soia,
- -10 ml oțet de 6%,
- - un vârf de zahăr,
- -2 căței de usturoi
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul, puneți-l într-o cratiță cu apă rece sărată, puneți-l pe foc, fierbeți până se înmoaie. Se răcește, se dezasamblează în fibre.
Pasul 2
Spălați castraveții, tăiați în benzi subțiri.
Pasul 3
Pregătiți un sos de salată.
Într-un castron, combinați sosul de soia, uleiul de măsline, oțetul (puteți face fără oțet), zahărul, usturoiul tocat (mărunt sau ras), sarea și piperul negru măcinat. Clătiți pătrunjelul, tocați-l și adăugați câteva ciupituri în pansament.
Pasul 4
Puneți fileul de pui și castraveții dezasamblați în fibre într-un castron, umpleți cu pansament, puneți-l într-un loc răcoros timp de o oră.
Pasul 5
Într-o ceașcă mică, combinați oul cu un vârf de zahăr și pătrunjel tocat. Bateți cu o furculiță sau bateți. Ungeți o tigaie cu puțin ulei de măsline și încălziți. Se toarnă oul și pătrunjelul în tigaie, se coace clătita (se prăjește pe ambele părți). Se răcește clătita, tăiată în fâșii subțiri.
Pasul 6
Se prăjește semințele de susan într-o tigaie uscată timp de două minute, amestecând ocazional.
Pasul 7
Clătiți frunzele de salată, uscați-le Puneți frunzele de salată pe o farfurie plată largă (poate fi porționată), pe care puneți salata verde, decorați-o cu fâșii de clătite și presărați-le cu semințe de susan.
