Cotletele de pește sunt extrem de gustoase și în niciun caz inferioare omologilor din carne și, dacă sunt făcute din conserve de pește, economisește, de asemenea, mult timp. Un astfel de ingredient în cotlete delicioase și satisfăcătoare este o soluție excelentă pentru gospodinele ocupate, care vor avea nevoie doar să deschidă borcanul și să scurgă saramura din el, apoi să înceapă gătitul.
Cele mai ușoare rețete
Pentru a face cotlete foarte simple și rapide din conserve de pește și cartofi, veți avea nevoie de o cutie din ingredientul principal (conserve de pește), 5-6 cartofi, 1 cană de orez, câteva ceapă, 2 ouă, sare și piper. Mai întâi fierbeți cartofii și orezul (desigur, separat), apoi curățați legumele și treceți aceste ingrediente împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne.
Purtați doar conservele cu o furculiță, dacă există oase tari în ele, apoi îndepărtați-le. După aceea, amestecați peștele și ingredientele defilate, adăugați sare, piper, alte condimente, ierburi tocate și ouă. Apoi formează tortele, le rulezi în făină și le prăjești în ulei până se rumenesc.
Practic, se pregătesc pur și simplu prăjituri de pește cu gri, pentru care veți avea nevoie de 1 cutie de conserve (în acest caz, somonul roz fraged va fi cel mai bine combinat cu griș), 1 pahar de gri, ceapă, 2 ouă, 2-3 lingura. maioneză (poate fi înlocuită cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi), sare și piper, un mic vârf de bicarbonat de sodiu. În acest caz, mărunțiți bucățile de pește cu o furculiță, adăugați griș, ceapă tocată mărunt și toate celelalte ingrediente. După aceea, modelați torturile, rotiți-le în făină sau panificație și prăjiți-le în ulei vegetal.
În această rețetă, orezul poate fi înlocuit cu făină de porumb sau cereale.
Rețetă mai complexă
Pentru a pregăti o rețetă mai complexă pentru acest preparat din conservă de pește, veți avea nevoie de: o cutie de conserve (în această rețetă este, de asemenea, cel mai bine să luați somon roz), câteva cartofi medii, o ceapă, un cățel de usturoi, o frunze de dafin, 1/4 linguriță. ghimbir, 1 lingură. unt, 1 linguriță. curcuma, cardamom, 1 lingurita. zahăr, 0,5 lingurițe. sare, puțin ardei iute iute, un vârf de scorțișoară.
Un astfel de fel de mâncare, cu sațietatea sa, va satisface apetitul chiar al unui om care lucrează la munca fizică, dar a doua jumătate a acestuia va reduce semnificativ timpul de gătit.
Tăiați mai întâi ceapa și usturoiul și tăiați cartofii în cuburi mici. După aceea, prăjiți puțin primele ingrediente (aproximativ 2-3 minute) în unt cu adăugarea de ghimbir tocat, apoi puneți cartofii în tigaie și fierbeți ingredientele încă 4-5 minute. După aceea, puneți într-o cratiță bucățile de pește piure, curcuma și frunzele de dafin cu 100 ml apă caldă. Fierbeti ingredientele inca 10-12 minute. După aceea, scoateți frunza de dafin din tigaie și adăugați cardamom, precum și sare, zahăr, chili și scorțișoară, amestecați bine. Formați cotolete din masa rezultată, cel mai bine este să le rostogoliți în pesmet, apoi să le prăjiți literalmente în ulei vegetal timp de 4-5 minute.
Această rețetă este cea care oferă loc diferitelor variante de gătit, deoarece puteți face cotletele din pește conservate mai utile fără a adăuga ulei vegetal. Ingredientele au fost deja preprelucrate prin tocană, acestea se vor lipi perfect. Pentru a găti astfel de cotlete pentru abur, pur și simplu fixați-le dezosându-le în făină și așezați-le pe raftul aburului pentru gătit timp de 7-8. Cu această opțiune, veți primi un fel de mâncare dietetică și sănătoasă într-un timp scurt petrecut la aragaz.
