Gustul cartofilor coapte este, în primul rând, gustul unui foc, al romantismului, al copilăriei, al întâlnirilor de vară din țară. Dar, pe lângă toate cele de mai sus, acesta este un fel de mâncare foarte bogat în vitamine și sănătos. Vom da seama cum să gătim cartofii coapte corect și gustoși.
Este necesar
- piper negru proaspăt măcinat;
- sare - 1 linguriță;
- vin alb uscat - 1 lingură.;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- Muștar Dijon - 2 linguri;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cartofi - 500 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti cartofi coapte, preîncălziți cuptorul la 220oC. Spălați cartofii sub apă curgătoare; nu trebuie să tăiați coaja. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia în bucăți mari aleatorii. Apoi, pliați într-o farfurie largă și presărați cu generozitate sare.
Pasul 2
Curățați și tocați usturoiul, de asemenea, grosier, dacă este tocat mărunt, va arde pur și simplu. Combinați usturoiul, vinul, uleiul și muștarul într-un castron. Condimentați cartofii cu această marinată și amestecați bine.
Pasul 3
Puneți viitoarele noastre cartofi copți pe o foaie de copt sau pe un vas refractar și puneți-i într-un cuptor preîncălzit. Coaceți timp de 35 de minute până se înmoaie, amestecând de mai multe ori în timpul procesului pentru a preveni arderea cartofilor. Drept urmare, cartofii coapte se vor rumeni la exterior și coapte la interior.
Pasul 4
Ați reușit să gătiți cartofi copți, îl puteți servi ca fel de mâncare independent sau împreună cu orice carne. Fără ceață, va pierde destul de mult din gust, dar acest lucru este compensat de condimente și cuptor.
