Tortul de Paște este un simbol delicios al unei zile luminoase de Paște. Conform acestei rețete, tortul este fraged, parfumat, cu un gust subtil de lămâie! Imposibil să nu încerc!
Este necesar
- Pentru tortul de Paște:
- făină - 350 gr
- chefir - 300 ml
- stafide - 100 gr
- unt - 100 gr
- zahăr - 150 gr
- sifon - 1 linguriță sau 4 lingurițe. praf de copt
- stropi de cofetărie sau fructe confiate
- coaja de 1 lamaie
- Pentru glazură:
- zahăr glazur - 100 gr
- unt - 2 linguri
- suc de lamaie - 3 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina pentru a face tortul luxuriant. Puteți lua făină integrală și făină premium 50/50.
Pasul 2
Clătiți bine stafidele. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt la kefir încălzit la temperatura camerei (acest lucru este important!), Se amestecă.
Pasul 3
Combinați zahărul cu unt (sau ghee) și 1 coajă de lămâie. Tel.
Pasul 4
Combinați toate ingredientele pregătite. Nu este nevoie să frământați aluatul. Pentru ca prăjitura să aibă succes, amestecați doar astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 5
Ungeți tigaia cu unt. Umpleți formularul 2/3 sau jumătate plin de aluat fiert. În funcție de ce fel de tort ați dori. Dacă este plat, atunci jumătate, dacă are un vârf ridicat, atunci 2/3 din formă.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 160-180 grade. Puneți tigaia într-un cuptor deja preîncălzit. Coaceți 40 de minute până se înmoaie. Pregătirea poate fi verificată cu o frigarui uscat. Pătrundeți centrul tortului cu o frigăruie și scoateți-l. Dacă tortul este gata, frigarui trebuie să fie uscat.
Pasul 7
Când tortul este gata, faceți o glazură dulce. Combinați zahărul glazur, untul și sucul de lămâie. Se pune la fiert la foc mediu. Se răcește și se întinde pe tortul terminat. Decorează blatul cu pudră de cofetărie sau fructe confiate.
