Unii oameni aleg sau sunt obligați să aleagă să nu mănânce niciun fel de produse de origine animală, în special unt, lapte, ouă. În același timp, este general acceptat faptul că acestea sunt principalele componente ale aluatului de unt. Cu toate acestea, este posibil să gătești tortul de Paște fără a folosi ouă și produse lactate.
Este necesar
- - făină - 4 pahare
- - apă (apă clocotită) - 250 ml
- - apă (rece) - 150 ml
- - ulei vegetal - 125 ml
- - zahăr - 0,5 - 1 pahar
- - semințe de in - 3 linguri.
- - prune uscate - 10 buc.
- - vanilină - pe vârful unei lingurițe
- - sare - 0,5 lingurițe
- - drojdie uscată - 4 lingurițe
- - făină (opțional) - 1 pahar
- - zahăr glazur - 50 g
- - apă (caldă) - 10 ml
- - semințe de in - pentru decor
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, înainte de a începe pregătirea tortului de Paște, pregătiți semințe de in, care vor servi drept ouă de pui. Pentru a face acest lucru, semințele întregi trebuie să fie măcinate într-o râșniță de cafea și umplute cu apă rece.
Pasul 2
Se amestecă apă fierbinte cu ulei vegetal. Alegeți ulei de floarea-soarelui sau de porumb nerafinat cu aromă și nu vă fie teamă, nu va strica gustul produsului finit.
Adăugați zahăr și sare obișnuită de sfeclă, de preferință sare de mare, la acest amestec.
Acum bateți semințele de in înmuiate cu un blender fără a le scurge. Și adăugați masa rezultată la amestecul de ulei. Pune prunele spălate și tăiate în bucăți mici aici.
Pasul 3
Se amestecă separat făina de grâu premium cu drojdie uscată de copt instant și vanilie. Și turnați cu atenție acest amestec uscat în amestecul lichid pregătit mai devreme.
Frământați aluatul, care este puțin mai gros decât pentru clătite. Lăsați aluatul într-un loc cald, acoperit cu o cârpă, folie alimentară sau capac.
Pasul 4
După 1 oră, când aluatul a crescut în volum de aproximativ 3 ori, așezați-l pe o masă cu făină. Ungeți mâinile cu unt și împărțiți aluatul în mai multe bucăți. Această cantitate de aluat este suficientă pentru 6 - 7 forme cu un volum de 300 ml. Ungeți matrițele cu ulei și umpleți aluatul până la aproximativ jumătate din volum. Acoperiți formele de aluat cu o cârpă și lăsați-le într-un loc cald timp de 15 până la 30 de minute. Când aluatul crește, puneți-l într-un cuptor fierbinte și coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 5
Scoateți prăjiturile fierbinți din forme. În acest caz, suprafața produselor va fi foarte moale, dar după răcirea completă, aluatul va deveni mai dens. Întoarceți ușor tortul, înmuiați blatul în glazură, așezați-l pe un vas și presărați semințe întregi de in.
