Mâncarea nu este doar o sursă de plăcere, ci și principala sursă de putere și energie. De aceea este atât de important ca preparatele din meniul zilnic să fie preparate cu produse naturale de calitate.
Mâncare delicioasă pentru fiecare zi: pate de carne fiert
Ingrediente necesare:
- 500 g file de vita;
- 100 g unt;
- 1 lingurita de faina de grau;
- 50 g brânză ușoară (opțional);
- ½ pahar de lapte;
- sare.
Clătiți carnea, îndepărtați filmele și tendoanele și fierbeți într-o singură bucată până se înmoaie.
Carnea fiartă se va dovedi mult mai moale și mai delicată dacă o frecați cu pudră de muștar cu câteva ore înainte de gătit și apoi clătiți-o sub apă curgătoare.
Scoateți carnea gătită din bulion, tăiați-o în bucăți mici și treceți de trei ori printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Răciți bulionul (dacă nu știți unde să-l puneți), turnați-l într-un vas curat, acoperiți-l și puneți-l la frigider: va fi util pentru pregătirea altor feluri de mâncare.
Se fierbe laptele, se adaugă făina de grâu amestecată cu 1 lingură. lingură de unt și fierbeți timp de aproximativ 2-3 minute, amestecând constant la foc mic. Combinați sosul de lapte răcit cu carnea tocată și untul înmuiat rămas. Se condimentează cu sare după gust. Adăugați brânză rasă dacă doriți și bateți bine cu o furculiță. Se modelează pateul și se dă la frigider.
Pui prăjit: rețetă de casă
Ingrediente necesare:
- 700 g file de pui;
- 2 capete de ceapă;
- ¾ pahar de bulion de carne;
- 100 g unt;
- 100 ml vin uscat;
- 200 g smântână;
- 1,5 kg cartofi;
- 1-2 frunze de dafin;
- 5-7 mazăre de piper negru;
- sare;
- patrunjel si / sau marar.
Tăiați cartofii curățați în cuburi și prăjiți ușor în ulei până se rumenesc.
Mâncând doar 300 de grame de cartofi pe zi, îi oferiți corpului o necesitate zilnică de carbohidrați, potasiu și fosfor.
Curățați ceapa, tăiați-o în inele și, de asemenea, prăjiți-o. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și prăjiți pe toate părțile în ulei în clocot. Transferați puiul într-o oală de lut, oală de fier sau o cratiță cu fundul greu. Se acoperă cu cartofi și apoi cu ceapă prăjită. Se adaugă sare, piper negru, frunze de dafin și se acoperă cu bulion de carne.
Un plus extraordinar la acest fel de mâncare va fi o salată din legume proaspete: castraveți, roșii, ridichi, varză etc.
Puneți friptura într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și fierbeți timp de 30 de minute. Se toarnă vin uscat cu aproximativ 15-20 de minute înainte de gătit.
Înainte de servire, se toarnă smântână peste friptura pregătită și se presară cu ierburi proaspete sau uscate tocate mărunt.
