Salata crudă de cartofi este suculentă și aromată. Preparatul este preparat rapid și se dovedește a fi neobișnuit ca gust - și foarte satisfăcător.
Este necesar
- - cartofi - 200 g
- - ardei roșu dulce - 50 g
- - ceapă - 0, 5 bucăți
- - usturoi - 1 pană
- - miere - 1 linguriță.
- - ulei vegetal - 1 lingură
- - ardei iute rosu macinat - dupa gust
- - Sarat la gust
- - coajă de lămâie rasă - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Salata de cartofi crude poate fi preparată de la începutul noului sezon de cartofi până în noiembrie. Se crede că cartofii crudi nu ar trebui consumați începând cu toamna târziu, deoarece concentrația substanței toxice solanină în tuberculi crește.
Spălați și curățați cartofii crudi. Măcinați tuberculii cu o răzătoare de salată coreeană. Apoi se toarnă apă rece peste cartofi și se lasă 5 până la 10 minute.
Pasul 2
Între timp, curățați și clătiți ardeii grași, apoi tăiați păstăile în fâșii subțiri și lungi. Curățați și tăiați ceapa în pene subțiri, sareți și amintiți-vă cu grijă cu mâinile, apoi acoperiți cu apă rece și lăsați-o să fiarbă timp de 5 minute. Curățați și tocați usturoiul cu un cuțit, pe o răzătoare fină sau prin presă. Tocăm ierburile mărunt. Poate fi orice verdeață care vă place: mărar, pătrunjel, coriandru etc.
Pasul 3
Combinați miere, ulei vegetal, un praf de sare, coaja de lămâie și piper măcinat într-un pahar. Se amestecă până se omogenizează.
Clătiți cartofii cu apă curentă peste o sită. Clătiți până când apa este limpede. Strângeți bine cartofii și așezați-i pe un platou.
Pasul 4
Scurgeți apa în care s-au înmuiat ceapa, clătiți leguma și strângeți, îndepărtând lichidul în exces. Așezați ceapa peste cartofi. Adăugați ardei dulci și ierburi, turnați sosul preparat de miere și ulei vegetal, amestecați salata crudă de cartofi și sare după gust.
Serviți vasul imediat ce este gătit.
