Bananele se consumă de obicei crude. Cu toate acestea, pot fi preparate multe feluri de mâncare diferite care vor decora masa zilnică și festivă. Ca desert, puteți servi sufleul de banane, care se face în diverse variante.
Este necesar
-
- Opțiunea I:
- 100 g unt;
- 1, 5 căni de făină;
- 3-4 banane;
- 1 cana de zahar;
- 8 oua;
- 2 pahare de lapte;
- 2 linguri rom;
- ¼ linguriță vanilină;
- sare pe vârful unui cuțit.
- Opțiunea II:
- 4 veverițe;
- 3 linguri Sahara;
- 1 banana;
- 8 nuci;
- 1 lingură rom;
- 1 linguriță zahăr pentru sos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru primul sufle, cerneți făina pentru a o satura cu oxigen. Puneți o jumătate de banană cu o furculiță sau faceți un piure cu un blender. Separați albușurile de gălbenușuri și dați-le la frigider.
Pasul 2
Se combină untul pre-înmuiat, laptele, vanilina, sarea într-o cratiță, se amestecă, se pune foc și se fierbe. Apoi adăugați făină, amestecând continuu, și gătiți până începe să rămână în spatele pereților vasului.
Pasul 3
Puneți gălbenușurile cu 3 linguri. zahăr, adăugați piure de banane, amestecați și adăugați la amestecul de lapte-ulei. Bateți albii cu 1 lingură. zahăr, combinați-le cu o masă de lapte de banane și amestecați.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt, umpleți-l cu 3/4 din înălțimea sa cu aluat, puneți-l într-un vas din metal, ceramică sau sticlă cu apă fierbinte și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.
Pasul 5
Pregătiți sosul în acest moment. Tăiați bananele în cuburi, dizolvați 1/2 cană de zahăr în 1 cană de apă, fierbeți siropul, înmuiați bananele în el, fierbeți 2-3 minute, scoateți-le de pe foc, adăugați rom și amestecați. Se toarnă sosul peste sufleul terminat și se servește restul separat într-o barcă cu sos.
Pasul 6
Pentru a doua versiune a sufleului de banane, împarte nucile în sferturi. Curățați și bateți banana cu o furculiță și piure.
Pasul 7
Bateți albul într-o spumă puternică, adăugând treptat zahărul și piureul de banane. Puneți 2/3 din masa rezultată într-un vas de sticlă ignifug și așezați treimea rămasă a amestecului într-o pungă de patiserie și eliberați sufleul pe bază, astfel încât să existe o depresiune în mijloc. Decorați blatul cu nuci, puneți-l într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 150 de grade până când este roșiatic.
Pasul 8
Pentru sos, încălziți romul, adăugați zahăr, amestecați bine până se dizolvă complet. Se toarnă sosul peste sufleul finit și se servește.
