Sufleul de mere este un desert de fructe neobișnuit de delicat, care se topește literalmente în gură. Cel mai important, este foarte ușor de pregătit. Asta îmi propun să fac.
Este necesar
- - mere medii - 5 buc.;
- - lapte - 120 ml;
- - albușuri - 2 buc.;
- - miere - 1 lingură;
- - gelatina - 10 g;
- - suc de lamaie - 1 lingurita;
- - vanilină - 1 plic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă gelatina într-un vas destul de adânc, se umple cu lapte. Lăsați să se umfle pentru timpul indicat pe ambalaj.
Pasul 2
Între timp, abordați merele. Tăiați-le în bucăți aleatorii. Dacă doriți, înainte de această procedură, puteți scoate coaja de pe suprafața fructului. Așezați merele zdrobite în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 4-5 minute. Acest lucru este necesar pentru ca ei să devină moi. Dacă nu aveți un cuptor cu microunde, puteți folosi un cuptor. Singura diferență este că va dura puțin mai mult.
Pasul 3
După ce amestecați albușurile cu sucul de lămâie, bateți-le până obțineți o masă cu o spumă albă groasă.
Pasul 4
Așezați gelatina umflată pe aragaz și încălziți-o până se dizolvă complet. Introduceți masa gelatinoasă omogenă rezultată, amestecând, cu un amestec de albușuri de ou și suc de lămâie.
Pasul 5
Așezați merele coapte într-un castron de blender și tocați până la omogenizare, adică până la piure. Apoi amestecați-le cu vanilie și miere. Bate totul corect.
Pasul 6
Combinați amestecul de mere cu amestecul de ouă. Se amestecă totul până se omogenizează. Așezați masa rezultată într-o matriță pregătită anterior. Puneți viitorul desert în frigider pentru aproximativ 5 sau 6 ore, nu mai puțin. Sufleul de mere este gata!
