Salatele de fructe de mare sunt deosebit de populare nu numai pentru gustul lor, ci și pentru varietatea de opțiuni pentru prepararea lor. Ce produse nu sunt combinate în salate cu bețe de crab, calmar sau creveți - există ananas, legume proaspete și conservate și diverse cereale și leguminoase.
O salată interesantă și ușor de preparat cu bastoane de crab, în ea toate componentele trebuie așezate în straturi.
Salată „aer” cu bețe de crab
Ingrediente:
- batoane de crab - 200 de grame;
- morcovi - 2 bucăți;
- ouă - 4 bucăți;
- cartofi - 4 tuberculi;
- brânză procesată - 1 pachet;
- maioneza - 250 ml;
- sare.
Se spală morcovii și tuberculii de cartofi și se fierbe cu coaja, apoi se răcește și se curăță. Se fierb tare ouăle, apoi se răcește în apă rece și se scot cojile. Radeți morcovii și cartofii, puneți-i în recipiente diferite, radeți brânza procesată într-o farfurie separată. Scoateți bețele de crab din ambalaj și tăiați-le în cuburi mici. Împărțiți ouăle fierte în gălbenușuri și albușuri, apoi macinați fiecare separat, puneți în feluri de mâncare diferite.
Formați o salată din produsele preparate în straturi: jumătate din cartofi, apoi întindeți jumătate din morcovi, apoi un strat de brânză procesată, apoi bastoane de crab și un strat de proteine fierte, apoi un strat din cartofii rămași, un strat de morcovi și așezați gălbenușurile ultima. Aplicați o plasă de maioneză între fiecare strat. Puteți decora salata finită cu flori din morcovi fierți și o crenguță de pătrunjel.
Salata de cornucopia
Ingrediente:
- creveți fierți curățați - 250 de grame;
- orez - 1 pahar;
- somon sau păstrăv ușor sărat - 300 de grame;
- conserve de porumb - 1 cutie;
- castravete proaspăt - 2 bucăți;
- suc de lamaie - ½ fructe;
- maioneza - 200 ml;
- patrunjel verde - 1 buchet;
- caviar roșu - 1 lingură. lingura (pentru decor);
- sare;
- ceapa verde - 1 buchet;
- ouă - 4-5 bucăți;
- piper măcinat.
Clătiți orezul, acoperiți-l cu apă și fierbeți cu un praf de sare până se înmoaie. Aruncați orezul într-o strecurătoare, scurgeți apa rămasă, răciți cerealele finite. Se toarnă ouăle cu apă, se pune pe foc, se fierbe tare, apoi se răcește cu apă rece și se scoate coaja.
Clătiți castraveții și verdeața de ceapă și pătrunjel, puneți-l pe un șervețel pentru a se usca. Tăiați castraveții și somonul ușor sărat în cuburi. Tăiați și creveții fierți și curățați în bucăți.
Împărțiți ouăle fierte în gălbenușuri și albușuri, radeți gălbenușurile într-o farfurie separată pe o răzătoare fină și puneți-le deoparte, acestea vor servi drept decor pentru salată. Tăiați veverițele în bucăți mici obișnuite. Tocam marunt patrunjelul uscat si ceapa.
Presărați bucăți preparate de pește sărat și creveți cu suc de lămâie, amestecați peștele cu creveți, adăugați cuburi de castraveți, orez fiert. Deschideți un borcan de conservă de porumb, scurgeți orice lichid în exces și adăugați porumbul la restul salatei. Adăugați proteine tocate și ceapă verde la salată, sareți și piperați salata, turnați maioneză pe ea și amestecați ușor toate produsele.
Puneți salata pregătită pe o farfurie de salată în formă de corn, decorați-o cu o plasă de maioneză, puneți gălbenușul, frunzele de pătrunjel și caviarul roșu în celule.
