Salata roz cu creveți sau, așa cum se mai numește, „Flamingo roz” este destinată nu numai pentru petreceri, ci și pentru fiecare zi, deoarece rețeta este destul de simplă, iar produsele nu sunt foarte scumpe.
Ingrediente:
- creveți proaspeți - 400 g;
- cartofi - 100 g;
- roșie proaspătă - 1 buc;
- brânză tare - 100 g;
- suc de lamaie - 1 lingura;
- ou de pui - 2 buc.
Ingrediente pentru dressing:
- ketchup clasic - 30 g;
- maioneză provensală - 150 g;
- brânzeturi lichide procesate - 100 g;
- crema de grasime - 50 ml;
- usturoi proaspăt sau murat - 1 cățel
Pregătire:
- Se fierb creveții necojite în apă sărată. Apoi se răcește instantaneu în apă rece și se desprinde coaja. Dacă este necesar, tăiați creveți mari pe lungime de la cap la coadă. Pentru ca creveții să-și păstreze forma, se recomandă să le țineți suplimentar în apă răcită cu gheață.
- Se fierb ouăle și cartofii folosind același principiu.
- Tăiați roșiile spălate în patru felii, scoateți toată pulpa cu o lingură, altfel va face ca salata să curgă.
- Pentru a crea un dressing, adăugați ketchup, brânzeturi procesate, smântână, usturoi zdrobit sau tocat mărunt la maioneză. Bate bine cu furculița sau blenderul. Ar trebui să faceți un sos cremos și aerisit.
- Tăiați a patra parte a creveților într-un zar mediu și adăugați-i la masa de aer a pansamentului.
- Așezați salata în straturi. Puneți ½ parte din creveți într-un strat uniform pe fundul vasului pentru salată. Așezați cartofi fierți deasupra creveților, curățați și tăiați cubulețe mici. Puneți roșia tocată în al treilea strat. Radeți partea principală a brânzei printr-o răzătoare grosieră, puneți-o lângă roșie.
- Se acoperă cu ouă mărunțite și se condimentează cu salată. Se ornează cu felii de brânză și pene de creveți.
Răcește puțin salata la frigider și poate fi servită.
