Flamingo roz este o salată caldă excelentă, care poate fi servită ca garnitură sau fel principal. Se pregătește foarte simplu. Și, în ciuda simplității pregătirii, are un aspect original și un gust neobișnuit.
Ingrediente:
- 100 g fasole în păstăi verzi;
- 1 linguriță praf de usturoi;
- 100 g tofu;
- 1 pungă de hrișcă;
- 1 sfeclă;
- 1 spicul de porumb;
- 3 linguri. l. ulei de susan;
- ulei de floarea soarelui;
- sos teriyaki și sos de soia;
- condimentele preferate.
Pregătire:
1. Spălați bine fasolea, tăiați-o în jumătate, puneți-o într-o tigaie cu pereți groși și fierbeți timp de 5 minute folosind ulei de floarea-soarelui.
2. După 5 minute adăugați pudră de usturoi la fasole și adăugați sos de soia. Se amestecă totul bine, se acoperă și se fierbe până se fierbe încă 5-7 minute. Dacă doriți, adăugați puțină apă la fasole în timpul fierberii.
3. Ștergeți tofuul uscat cu șervețele de hârtie și tăiați în dreptunghiuri groase de 0,5 cm. Presărați fiecare bucată pe o parte cu condimentul preferat sau un amestec de condimente și ardei.
4. Încălziți uleiul de susan într-o tigaie. Așezați toate dreptunghiurile de tofu în uleiul fierbinte, astfel încât partea condimentată să fie orientată spre fundul cratiței.
5. Presară din nou blaturile de tofu cu condimente și sosuri. În acest caz, numărul sosurilor ar trebui să fie determinat „cu ochiul”, deoarece nu ar trebui să fie multe dintre ele.
6. Se prăjește tofu cu condimente timp de 2-3 minute pe o parte, apoi se răstoarnă, se toarnă din nou cu două sosuri și se continuă să se prăjească încă 2-3 minute pe cealaltă parte.
7. Se curăță sfecla, se freacă pe o răzătoare grosieră, se pune pe o farfurie, se condimentează cu ulei de floarea-soarelui și se amestecă bine. Aceasta pentru a preveni sfecla de a pata prea mult celelalte ingrediente ale salatei.
8. Se fierbe hrișca într-o pungă până se înmoaie, urmând instrucțiunile.
9. Tăiați cu grijă toate miezurile din știuletul de porumb.
10. Puneți hrișcă fiartă, sfeclă rasă și boabe de porumb într-o tigaie cu fasole. Condimentați cu toate condimentele și sosul de soia preferat, amestecați și gătiți timp de 3-5 minute, adăugând puțin ulei.
11. Se toarnă salata caldă pregătită într-un bol de salată și se servește cu bucăți de tofu sau, dacă se dorește, cu carne.
