Gogoșele tradiționale sunt o minge sau o gogoșă rotundă de aur (sub formă de inel). Gogoasele se prajesc in mult ulei, ulei de gatit. Se mănâncă fierbinți. Ușor de preparat și nu durați mai mult timp pentru a prăji.
Este necesar
-
- 2 kg făină;
- 1 litru de lapte;
- 40 g drojdie uscată;
- 200 g zahăr;
- sare;
- 15 ouă;
- 200 g unt;
- zahăr pudră;
- ulei de gatit
- ulei vegetal în cantități mari pentru grăsimi adânci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 800 g făină într-o cratiță, se adaugă un litru de lapte fierbinte (clocotit) și se amestecă totul. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
Pasul 2
Se dizolvă 40 g de drojdie uscată într-un pic de lapte rece. Adăugați drojdia diluată în tigaia de făină și amestecați din nou bine. Lăsați aluatul să crească.
Pasul 3
Când aluatul a crescut, adăugați zahăr, 15 gălbenușuri, albușurile bătute și făina rămasă, sare. Frământați aluatul aproximativ o oră.
Pasul 4
Se adaugă 200 g de unt topit, se amestecă și se lasă să crească.
Pasul 5
Împărțiți aluatul finit în bucăți de măr. Se rulează într-o bilă și se presară cu făină. Așezați-le pe o foaie de copt pentru a umple cu oxigen.
Pasul 6
Se toarnă ulei vegetal sau ulei de gătit într-o cratiță adâncă, se încălzește la fierbere.
Pasul 7
Se prăjește gogoșile și se prăjește până se rumenesc. Îndepărtați gogoșile de pe grăsimea adâncă cu o strecurătoare.
Pasul 8
Așezați-le pe un vas și presărați cu zahăr pudră. Poftă bună!
