Sarmalele cu carne sunt un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător. Datorită combinației de carne și varză, este ușor de digerat și nu provoacă greutate în stomac. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat atât într-o zi a săptămânii, cât și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 500 de grame de vita;
- - 700 - 800 de grame de varză albă;
- - ceapa 1-2 capete, de marime medie;
- - 250 de grame de orez;
- - ulei vegetal 500 - 600 mililitri;
- - 400 de grame de smântână;
- - 2 linguri de pastă de roșii;
- - un praf de sare, condimente și ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe capul de varză până la jumătate gătit, apoi se răcește ușor și se demontează în frunze separate. Îngroșarea la pețioluri ar trebui să fie ușor bătută.
Pasul 2
Pentru a prepara carnea tocată, tăiați carnea în bucăți mici și treceți printr-o mașină de tocat carne. Apoi, carnea tocată rezultată se amestecă cu ceapă prăjită și se adaugă foarte atent orezul spălat fiert, sarea și piperul măcinat. În cazul în care se adaugă orez crud, timpul de fierbere este crescut la 60 - 70 de minute.
Pasul 3
Pe frunzele de varză fierte și ușor bătute, întindeți carnea tocată într-o grămadă mică și înfășurați-o cu grijă în frunze, dând produselor o formă uniformă și frumoasă.
Pasul 4
Apoi rulourile de varză sunt așezate într-o foaie de copt unsă și prăjite la cuptor, puteți folosi și o tigaie. Când apare o crustă maro aurie, rulourile de varză umplute cu smântână amestecată cu pastă de roșii și tocană până se înmoaie, aproximativ 40 de minute.
