„Mimosa” este o salată simplă stratificată pe care oamenii le place să o servească nu numai în zilele de sărbătoare, ci și în zilele obișnuite. Se bazează pe conserve de pește, cum ar fi saury sau ton. Dar dacă vă place să adăugați note noi lucrurilor familiare, încercați să gătiți „Mimosa” cu șobolani - va fi bugetară și foarte gustoasă.
Este necesar
- - Șpriți în ulei - 1 borcan;
- - Cartofi - 200 g;
- - Morcovi - 200 g;
- - Ouă de pui - 4 buc.;
- - Ceapă - 1 cap mic;
- - Brânză tare - 100 g;
- - Pătrunjel verde - 1-2 ramuri;
- - maioneză;
- - Piper negru;
- - Sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, să fierbem legumele. Puneți cartofii și morcovii în coajă într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere și fierbeți până devin fragede. Apoi scurgeți apa și răciți legumele. Odată ce s-au răcit, se curăță și se rade.
Pasul 2
Acum trebuie să fierbiți ouăle de pui. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o cratiță sau o cratiță mică, turnați apă, adăugați câteva vârfuri de sare, fierbeți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. După aceea, răciți imediat ouăle în apă rece și, după 5 minute după răcire completă, curățați-le. Apoi, separa albii de galbenusuri. Tăiați gălbenușurile cu un cuțit sau o furculiță și radeți albii.
Pasul 3
Curățați ceapa, tăiați-o în sferturi subțiri și clătiți bine sub apă curentă pentru a îndepărta amărăciunea în exces. Deschideți un borcan de șproturi și, împreună cu untul, transferați-le într-un castron separat, zdrobiți cu o furculiță pentru a forma o grâu. De asemenea, radem brânza.
Pasul 4
Salata de mimosa se formează în straturi. Prin urmare, dacă aveți un inel despicat, îl puteți folosi. Dacă nu, atunci toate straturile vor fi plasate într-un castron de salată în următoarea ordine; cartofi, ușor sărați, presărați cu piper negru și unși cu maioneză, apoi șobolani și ceapă, apoi morcovi acoperiți cu maioneză, apoi proteine și maioneză, brânză cu maioneză, iar la final blatul este presărat cu gălbenușuri tocate.
Pasul 5
Când se formează salata, acoperiți-o cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin 2 ore. Înainte de servire, scoateți inelul despicat și decorați salata Mimosa cu o crenguță de pătrunjel proaspăt.
