Trebuie să pregătiți rapid o caserolă, dar aveți dubii pe care să o alegeți? Pregătiți cartoful cu șprot. Simplu și rapid, funcționează bine atât la cald, cât și la rece. O salată proaspătă de castraveți poate fi făcută ca un fel de mâncare complementar care merge bine.
Este necesar
- - sifon - un vârf;
- - sare - 1/2 linguriță;
- - piper alb măcinat - 1/3 linguriță;
- - ouă - 3 buc;
- - smântână - 4 linguri;
- - șprot - 1 bancă;
- - șampoane - 200 g;
- - becuri - 2 buc;
- - cartofi - 4 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii direct cu coaja. Se răcește și se curăță, tăiate felii. Tocam ceapa marunt, prajim pana se rumeneste usor la foc mediu. Tăiați șampanii în felii, așezați-le în tigaie cu ceapa.
Pasul 2
Ridicați focul la mare și prăjiți ciupercile, amestecând continuu, până când lichidul s-a evaporat complet și s-a rumenit.
Pasul 3
Așezați ciupercile și ceapa într-un vas, strecurând orice exces de ulei. Așteptați să se răcească. Scurgeți uleiul de șproturi, rupeți șproturile în bucăți de 2 centimetri.
Pasul 4
Ungeți matrița. Puneți un strat de cartofi pe el, adăugați puțină sare. Apoi, un strat de pește, deasupra unui strat de ceapă cu ciuperci. Dacă sunt disponibile roșii proaspete, tăiați-le în felii și adăugați un alt strat.
Pasul 5
Agitați împreună smântână, sifon, piper, sare și ouă - aceasta va fi umplutura. Se toarnă masa rezultată în straturile de cartofi-pește.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la 180oC și coaceți vasul pentru o jumătate de oră. Dacă aveți nevoie de duritate, o puteți ține puțin mai mult. Serviți caserola de cartofi cu șobolani reci sau calzi împreună cu lapte, jeleu sau chefir.
