Acum este greu pentru gazdă să-și surprindă invitații și gospodăriile cu ceva, pentru că se vând atât de multe în magazine. Plăcinta delicioasă și originală de drojdie cu somon îi va încânta pe cei mai exigenți gurmanzi cu aspectul său apetisant și gustul excelent.
Este necesar
- Pentru test:
- - 500 g făină + aproximativ 50 g pentru așternut;
- - 100 ml lapte cald;
- - 10 g drojdie proaspătă (vie);
- - 1 ou;
- - 2 linguri. Sahara;
- - 1 linguriță sare;
- - 70 g unt înmuiat.
- Pentru umplere:
- - 600 g file de somon proaspăt;
- - 120 g brânză mozzarella;
- - 1 piper roșu mic;
- - 1 roșie medie
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă drojdia în lapte încălzit la 30 de grade, se adaugă sare și zahăr, unt topit, ouă bătute și făină. Frământați aluatul de drojdie din aceste produse, acoperiți-l cu un prosop, puneți-l într-un loc cald. Aluatul crescut trebuie păstrat la frigider timp de aproximativ trei ore, apoi aproximativ o oră la temperatura camerei.
Pasul 2
Din aluatul terminat, faceți un cerc rulându-l cu un sucitor la o grosime de 5-7 mm. Indentați la 3 până la 4 cm de la margine și întindeți benzi de somon feliat subțire.
Pasul 3
Acoperiți somonul cu aluatul rămas de pe margine și ciupiți strâns cusătura.
Pasul 4
Pe aluatul rezultat și pe ruloul de pește, tăiați 4 cm lățime și rotiți fiecare bucată cu 90 de grade, astfel încât somonul să fie vizibil de sus.
Pasul 5
Tăiați peștele care a rămas după ce ați gătit marginile plăcintei cu somon în bucăți mici și puneți-le în mijloc. Puneți deasupra felii subțiri de roșii și ardei, sare, adăugați condimente, acoperiți cu felii de mozzarella.
Pasul 6
Aluatul ar trebui să se lase 30 de minute și apoi puteți începe să coaceți. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți plăcinta cu somon aproximativ o jumătate de oră până se rumenesc. Cu 10 minute înainte de gătit, aluatul poate fi uns cu gălbenuș de ou.
