Hodgepodge-ul prefabricat poate fi preparat nu numai din diferite tipuri de carne și carne afumată, ci și din diferiți pești. Acest amestec va încânta iubitorii de mâncăruri din pește.
Este necesar
150 de grame de polen, 150 de grame de cod, 0,5 cutii de măsline, 2 murături, 2 lingurițe de pastă de roșii, 3 ciuperci murate, 1 ceapă, 1 lingură de făină, 10 măsline fără sâmburi, 0,5 căni de castravete murat, 5 mazăre piper negru, 2 foi de dafin, 2 felii de lămâie, pătrunjel și mărar, sare după gust, ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă peștele cu 1 litru de apă și se fierbe aproximativ o oră. Scoateți peștele din bulion.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în ulei. Presărați făina pe ceapă, amestecați și prăjiți până când făina se rumeneste.
Pasul 3
Transferați ceapa prăjită cu făină într-o cratiță curată, turnați peste bulionul de pește, adăugați murătura de castraveți, amestecați și aduceți la fierbere.
Pasul 4
Tocam marunt ciupercile, scoatem gropile din masline. Adăugați ciuperci și măsline la bulion și, amestecând ocazional, aduceți la fierbere.
Pasul 5
Tăiați peștele în bucăți, îndepărtați oasele mari. Se opărește peștele cu apă clocotită, se fierbe într-o tigaie cu unt, pastă de roșii și castraveți tocați.
Pasul 6
Adăugați masa de pește la bulion și gătiți amestecul la foc mic timp de 15-20 de minute. Adăugați frunza de dafin și condimentele cu 3 minute înainte de gătit.
Pasul 7
Când serviți pe masă, puneți pe o farfurie mai multe bucăți de pește, turnați peste bulion, adăugați un cerc de lămâie, mărar și pătrunjel și măsline.
