Supă de vitamine și aromate. Este atât de gros încât poate fi servit ca un al doilea fel. Usturoi, mentă și coriandru - adaugă o aromă proaspătă acestei supe.
Este necesar
- - 1,5 litri de iaurt gras;
- - 500 g carne tocata cu ceapa;
- - 2 ciorchini de coriandru;
- - 2 ciorchini de mentă;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 1 buchet de usturoi verde;
- - 1/4 cana orez;
- - 1 ou;
- - 3 linguri. linguri de făină de orez;
- - ulei vegetal, nucșoară, curcuma, piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ceapa verde și usturoiul, menta, coriandrul. Tocăm ierburile pentru supă. Nu reduceți cantitatea de verdeață - acest lucru face supa mult mai gustoasă.
Pasul 2
Carnea tocată poate fi orice - pui, porc, carne de vită, dar întotdeauna cu adaos de ceapă. În plus, adăugați nucșoară, turmeric, sare și piper la carnea tocată. Formați chifteluțe mici, prăjiți-le până se înmoaie în ulei vegetal. Deoparte deocamdată, vom avea nevoie de chiftelute puțin mai târziu.
Pasul 3
Bateți oul cu un mixer până își dublează volumul, adăugați cantitatea indicată de iaurt gras, turnați 1 litru de apă simplă, bateți totul bine. Adăugați făină de orez, orez în timp ce bateți. Se condimentează cu sare după gust.
Pasul 4
Puneți o cratiță cu masă de iaurt la foc mediu, gătiți până când orezul este fiert (aproximativ 20-30 de minute, amestecând cu o lingură de lemn (de-a lungul fundului cratiței într-o direcție!).
Pasul 5
Adăugați toate verdeturile în tigaie, lăsați-o să fiarbă, gătiți timp de 3 minute până când verdele este moale. Supa va capata imediat o aroma placuta.
Pasul 6
Serviți supa groasă de iaurt fierbinte adăugând chiftelele prăjite sau servindu-le separat în supă. Această supă nu se păstrează mult timp, nu o gătiți cu o margine.
