Uneori vrei să mănânci ceva simplu, satisfăcător și încălzitor. De exemplu, supa groasă de mazăre, sau mai bine zis versiunea sa poloneză, funcționează bine pentru acest lucru. Puteți găti acest fel de mâncare cu sau fără carne. Alegeți mazărea uscată și verde, încercați să le înmuiați cu 24 de ore înainte de gătit.
Este necesar
- - piper - după gust;
- - Sarat la gust;
- - frunza de dafin - 3 buc;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - slănină - 100 g;
- - praz - 1 buc;
- - morcovi - 1 buc;
- - cartofi - 5 buc;
- - mazăre - 500 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă nu ați făcut-o deja, înmuiați mazărea în apă și așteptați 12 sau 24 de ore pentru ca acestea să se înmoaie. Este recomandabil să faceți acest lucru după-amiaza târziu, astfel încât să puteți începe să gătiți dimineața. Încercați să schimbați apa în apă proaspătă la fiecare 5 ore. Apa ar trebui să acopere mazărea complet, deci alegeți un recipient mai mare și nu economisiți apa.
Pasul 2
Se curăță cartofii și ochii, se clătește în apă și se taie în bucăți mici de orice formă. Curățați morcovii răzuind murdăria cu un cuțit, apoi tăiați spatele, clătiți în apă și radeți pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Se toarnă mazărea pregătită cu 1,5 litri de apă, se adaugă frunza de dafin și se fierbe la foc mediu. După o jumătate de oră, adăugați cartofii tăiați felii și morcovii rase. Gatiti inca 30 de minute.
Pasul 4
Ceapa se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până când devine transparentă și moale. Se adaugă slănină tocată mărunt. Aceste ingrediente ar trebui să ia în cele din urmă o culoare aurie. Apoi, adăugați prăjirea pregătită în supă.
Pasul 5
După ce ați dat în clocot supa groasă de mazăre, opriți focul și turnați vasul în farfurii. Puteți răci ușor supa și apoi serviți-o împreună cu smântână, felii de pâine albă sau neagră și ierburi.
