Există salate care pot fi numite tradiționale, dar sunt pregătite pentru orice sărbători. Uneori, astfel de salate sunt foarte enervante, în acest moment vrei ceva nou, original și complet neobișnuit. Unul dintre aceste feluri de mâncare originale este salata Paella, care seamănă ca aspect și compoziție cu mâncarea italiană cu același nume.
Pentru a pregăti salata Paella, veți avea nevoie de următorul set de componente:
- orez aburit cu bob lung (1 pahar plin);
- verde proaspăt pentru decorare;
- bulionul de pui nu este foarte concentrat (2 pahare pline);
- lămâie, tăiată în segmente (1 bucată);
- conserve de mazăre verde (320 g);
- salata romana (1/2 cap de varza);
- ulei de măsline presat la rece (2 linguri);
- suc de lamaie proaspat stors (3 linguri);
- ardei rosu dulce (1 bucata);
- patrunjel tocat proaspat (1/2 cana);
- ceapa (1 cap);
- roșie mare (1 bucată);
- creveții sunt cei mai mari, pot fi regali, curățați (360 g);
- șuncă (53 g);
- sare alimentară fină (după gust);
- usturoi curățat și tocat (1 bucată);
- piper roșu măcinat (1/4 linguriță);
- chimen uscat (1/4 linguriță).
Puneți orezul spălat cu cereale lungi în bulionul de pui gătit anterior, aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul și apoi gătiți conținutul tăvii până când este complet gătit. În timp ce orezul este gătit în bulion de pui, este necesar să tăiați ardeiul roșu dulce, roșiile, șunca în cuburi mici și egale, tocați ceapa decojită.
De îndată ce orezul a absorbit complet tot bulionul, tigaia cu el trebuie îndepărtată imediat de pe foc, adăugați mazăre verde conservată sau congelată, acoperiți tigaia și lăsați-o deoparte pentru o vreme. Se toarnă uleiul de măsline în cantitatea necesară într-o tigaie antiaderentă, se prăjește ardeii tăiați și ceapa tocată în ea până se rumenesc.
Adăugați puțină căldură pe arzător, puneți creveții curățați anterior tăiați pe jumătate în lungime în tigaie, condimentați conținutul cu piper roșu măcinat și sare fină după gust, presărați cu semințe de chimen uscate suplimentare, continuați să gătiți încă trei minute. cu agitare regulată.
Tocam usturoiul si continuam sa gatim ingredientele inca un minut, apoi amestecam orezul cu mazare verde, sunca, jumatati de creveti, suc de lamaie proaspat stors, patrunjel, rosii, acoperim recipientul cu salata cu un capac si racorim. Puneți frunze de salată romaine pe un fel de mâncare frumos și mare, iar pe ele puneți salată de orez decorată cu ierburi proaspete și pene de lămâie.
