Salata delicată este un aperitiv excelent. La fel ca majoritatea salatelor, acest fel de mâncare are multe variante în care ingredientele sunt schimbate. Numai ingredientul principal rămâne neschimbat - carnea de pui. Se potrivește bine cu diverse produse și conferă vasului un gust plăcut și delicat.
Cum se face o salată „Delicat”
Pentru a pregăti salata „Tender” cu ouă de găină și prepeliță, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 g file de pui;
- 2 castraveți mici proaspeți;
- 250 g brânză tare;
- 7 oua de prepelita;
- 1 buchet de salată verde;
- 15 buc. măsline fără sâmburi;
- 250 g maioneză;
- 1 linguriță muştar;
- ½ buchet de mărar;
- piper;
- sare.
Se spală fileul de pui și se fierbe în apă cu sare, apoi se răcește și se taie cubulețe mici. Tăiați brânza tare în aceleași cuburi. Clătiți și uscați salata verde și mărarul. Apoi rupe salata cu mâinile și toacă mărarul cu un cuțit. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătăți de inele, iar măslinele fără sâmburi pe jumătate pe lungime. Ouă de prepeliță fierte, răcite și tăiate în două. Apoi combinați toate ingredientele, sare și piper, condimentați cu un amestec de maioneză și muștar și amestecați bine.
Salată „delicată” cu varză chineză
Pentru a pregăti salata "Delicat" cu varză și pui de Beijing, trebuie să luați:
- 350 g piept de pui;
- 180 g măsline negre;
- 150 g de varză chineză;
- 2 roșii;
- 100 g brânză tare;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 lingură. l. otet de vin;
- 30 g semințe de susan;
- piper negru;
- sare.
Dacă nu există grătar, pieptul de pui poate fi copt la cuptor sau fiert.
Pieptul de pui la grătar, se răcește și se taie fâșii. Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Spălați roșiile și tăiați-le felii mici, tăiați măslinele în jumătate. Tăiați varza chineză și amintiți-vă ușor cu mâinile. Apoi adăugați puiul, roșiile tocate, măslinele și brânza rasă. Se amestecă totul bine. Pentru a pregăti dressingul, combinați uleiul vegetal cu oțet, sare și piper măcinat. Se toarnă peste salată și se amestecă ușor. Serviți salata delicată la masă, presărați cu semințe de susan prăjite.
Salată „delicată” cu ananas
Pentru a pregăti o salată conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
- 150 g carne de pui fiert;
- 100 g conserve de ananas;
- 50 g de nuci;
- 2 linguri. l. smântână;
- 2 linguri. l. maioneză;
- verdeață de mărar și pătrunjel.
Serviți salata delicată ornată cu felii de ananas și ierburi.
Tăiați puiul fiert și ananasul conservat în cuburi mici. Se spală mărarul și pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt. Bateți miezurile de nuc într-un mortar. Apoi amestecați toate ingredientele pregătite. Combinați smântâna cu maioneză și condimentați salata cu acest amestec. Sare și amestecă bine.
