O delicatesă din epoca sovietică - creveții - astăzi se găsește în aproape fiecare magazin alimentar. Sunt la fel de folosite cu succes ca gustări pentru bere, precum și în diverse salate și chiar supe.
Cel mai adesea, gospodinele folosesc creveți congelați fierți la gătit acasă, trebuie să fie turnate într-o strecurătoare și clătite bine sub apă curentă. În timp ce excesul de apă se termină, puneți pe foc de aproximativ 2-3 ori mai multă apă decât volumul produsului principal. Se sare și se fierbe. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie, apoi înmuiați creveții în el și gătiți după ce au fiert încă 7-10 minute. Amintiți-vă, totuși, cu cât alimentele sunt mai mici, cu atât se prepară mai repede.
… Standardul este un set de sare și suc de lămâie, dar amatorii recomandă adăugarea a 4-5 bucăți de cuișoare, aceeași cantitate de boabe de piper, frunze de dafin, un cap de usturoi tăiat în 4 părți și o linguriță de boia.
Pregătirea poate fi determinată de culoarea cochiliei, dacă a devenit translucidă - creveții sunt gata. Și urmăriți timpul, creveții prea fierți vor deveni cauciucați
Creveti in smantana
Pentru 0,5 kg de creveți veți avea nevoie de:
- 250 g smântână
- 50 g unt
- condimente: sare, ierburi și piper după gust.
Creveții trebuie mai întâi curățați și sărați.
Sos. Adăugați smântână la untul topit și amestecați până se omogenizează. La foc mic, amestecând constant, încălziți sosul și adăugați ierburile tocate. Într-un sos încălzit, dar care nu fierbe, înmuiați creveții și fierbeți timp de cel mult 10 minute. Mâncarea este servită fierbinte și servește ca un plus excelent pentru paste, risotto, fajitos.
Salată de creveți
Salatele cu fructe de mare sunt foarte frecvente în Japonia, iar o trăsătură distinctivă a mâncărurilor japoneze se află într-un număr mic de ingrediente, de exemplu, o salată este un fel de mâncare dintr-un singur produs și un fel de verdeață. În Rusia, astfel de delicii nu sunt foarte populare și, prin urmare, pentru o salată cu creveți veți avea nevoie de:
- 3 roșii,
- 3 castraveți (proaspeți sau ușor sărați),
- cepe verzi,
- sare, condimente,
- 1 linguriță Sahara,
- ulei vegetal.
Tăiați roșiile în cercuri, castraveții în cuburi mici, tăiați mărunt ceapa și amestecați-le într-o ceașcă mare. Condimentați cu puțin ulei și oțet, adăugați condimente și puțin zahăr.
Căptușiți vasul în care veți servi salata cu frunze Grand Rapid (o salată coaptă timpurie, cu frunze mari „cret”), așezați creveții în centru și „împrăștiați” roșiile cherry pe margini.
