Sosul Dzatziki este cel mai popular și preferat fel de mâncare al bucătăriei naționale grecești. Această gustare ușoară răcoritoare se potrivește atât cu preparatele grecești, cât și cu alte feluri de mâncare, oferindu-le un gust de neuitat.
Este necesar
- - 3 castraveți medii
- - o grămadă de mărar
- - 1 legătură de salată
- - 4 căței de usturoi
- - 1 lingură. iaurt natural
- - piper negru proaspăt măcinat
- - ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați castraveții, tăiați în jumătate, îndepărtați pulpa și semințele. Dacă pielea castraveților este dură și aspră, îndepărtați-o și de ea. Spălați și uscați mărarul și frunzele de salată, tocați mărarul mărunt.
Pasul 2
Rădiți castraveții pe o răzătoare fină, adăugați puțină sare și lăsați-o deoparte timp de 15 minute, apoi stoarceți sucul de castraveți eliberat. Curățați usturoiul, tocați-l cu o tocătoare de usturoi.
Pasul 3
Se toarnă iaurtul într-un castron puțin adânc, se adaugă castraveți prăjiți, mărar și usturoi, sare și se condimentează după gust, se amestecă bine. Puneți frunzele de salată pe farfurii, acoperiți cu tzatziki, turnați generos cu ulei de măsline. Se servește ca sos pentru pâine, legume, carne, preparate din pește.
