Shawarma este un fel de mâncare oriental uimitor pe bază de carne prăjită. Desigur, a-l cumpăra în tarabe simple este riscant, dar asta nu înseamnă că nu trebuie să-l mănânci deloc? Dreapta? Vă sugerez să faceți shawarma acasă cu sos tzatziki.
Este necesar
- - salata verde - 2 oale;
- - pita - 4 buc;
- - file de miel - 600 g;
- - ceapa rosie - 1 buc;
- - roșii cherry - 150 g;
- - castravete salata - 1 buc;
- - usturoi - 1 cățel;
- - iaurt natural - 150 g;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - suc de lamaie - 2 lingurite;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți sosul tzatziki. Curățați castravetele și tăiați-l în 2 jumătăți. Tăiați semințele dintr-una din jumătăți și tăiați restul. Combinați următoarele ingrediente: usturoi zdrobit, castravete tocat, iaurt și suc de lămâie. Nu uitați să condimentați acest amestec cu sare și piper. Se amestecă totul bine și se pune vasul cu sosul în frigider.
Pasul 2
Spălați carnea, uscați-o, apoi tăiați-o în felii subțiri. Condimentați bucățile de miel, sarea și grătarul pe ambele părți până se formează o crustă maro, adică cel puțin 6-8 minute.
Pasul 3
După ce carnea prăjită s-a răcit, este necesar să o tăiați în bucăți mici, nu de-a lungul fibrelor, ci peste.
Pasul 4
Tăiați legumele după cum urmează: ceapă - în inele, roșii - exact în jumătate, iar restul de castravete - în felii.
Pasul 5
Frunzele de salată nu trebuie tăiate. Trebuie doar să le rupi în bucăți mari cu mâinile. Combinați-le cu legume tocate și stropiți cu suc de lămâie și ulei de măsline.
Pasul 6
Așezați toate cele 4 gropi pe grătar și prăjiți-le până se rumenesc. Apoi, în fiecare dintre ele, faceți un fel de buzunar în care trebuie să puneți frunze de salată, legume tocate și carne. Shawarma de casă cu sos dzatziki este gata!
