Clătitele sunt un produs atât de versatil încât aproape orice umplutură le este potrivită: gemuri, brânză de vaci, caviar, hering, carne tocată și orez, ciuperci, cartofi, orice legume, brânză și, desigur, șuncă. Clătitele festive cu șuncă coaptă la cuptor vor încânta bărbații cu aspectul lor frumos și prezența cărnii. Deci, cum să faci clătite de șuncă.
Este necesar
- - 300 g făină,
- - 4 lingurițe praf de copt,
- - 4 lingurițe suc de lămâie
- - 100 ml de lapte,
- - sare,
- - piper negru,
- - 1 kg de frunze de spanac,
- - 400 g cireșe,
- - 4 cepe,
- - nucșoară tocată,
- - 400 g șuncă,
- - 4 linguri brânză moale rasă
- - busuioc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă suc de lămâie, lapte și apă - 400 ml. Se condimentează cu sare și piper și se lasă 60 de minute. Se prajesc 8 clatite subtiri din amestec la foc mare. Așezați pe o farfurie, periați cu unt și acoperiți cu un prosop umed.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 200C. Curățați și spălați spanacul. Spălați și cireșul și tăiați-l în două. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prăjește în ulei într-o tigaie, se adaugă roșiile și spanacul și se fierbe timp de 5 minute. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Așezați legumele într-un vas de copt.
Pasul 3
Înfășurați o felie de șuncă în fiecare clătită și înfășurați-o. Așezați clătitele de șuncă peste legume și presărați cu brânză rasă. Se coace la cuptor pentru cel mult 15 minute.
Pasul 4
Presărați busuioc pe clătitele de șuncă înainte de servire. Gustul preparatului finit va fi bine subliniat de sosul de maioneză cu usturoi.
