Ce ar putea fi mai gustos și mai sănătos decât supa de ciuperci cu cartofi și găluște? Pentru iubitorii de ciuperci, această supă este o delicatesă. Acest fel de mâncare este pregătit rapid și se dovedește a fi foarte gustos dacă respectați toate regulile necesare.
Este necesar
-
- ciuperci - 400 g;
- făină - 1 pahar;
- lapte cu apă apă - 1/3 cană;
- ou - 1 buc.;
- unt - o felie subțire;
- ceapa - 1 cap;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ardei gras - 1 buc.;
- condiment
- sare
- zahăr și ierburi după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă doriți să surprindeți oaspeții sau cei dragi cu un fel de mâncare rafinat, pregătiți o supă neobișnuită. Supa adevărată ar trebui să fie făcută în casă. Folosiți condimente, ierburi proaspete și, bineînțeles, ciuperci și cartofi pentru aceasta, deoarece acestea sunt principalele ingrediente ale unei adevărate supe de ciuperci. Acest fel de mâncare, pe lângă faptul că este gustos, este și hrănitor. Ciupercile conținute în ea au toate oligoelementele necesare, care sunt capabile să redea puterea și să încarce corpul cu energie. Proteina este componenta principală a tuturor ciupercilor și, în special, o mare parte din acestea se găsește în ciupercile porcini.
Pasul 2
Pentru a prepara acest fel de mâncare, luați mai întâi ciupercile. Poate fi atât șampanie obișnuită, cât și ciuperci de origine pădure. Vă rugăm să rețineți, totuși, că supa de ciuperci sălbatice este mai gustoasă și mai sănătoasă. Mai întâi clătiți ciupercile într-o strecurătoare, scoateți folia din ele și înmuiați-le în apă cu suc de lămâie. Apoi tocați-le mărunt și aruncați-le într-o oală cu apă clocotită.
Pasul 3
Luați un castron mic, amestecați puțin lapte cu apă, adăugați ouă și unt și adăugați treptat făină până se formează un aluat gros. Formați acest aluat în câteva bile mici și puneți-l într-o cratiță cu ciupercile.
Pasul 4
După aceea, luați ceapa, tăiați-o în inele și puneți-o și într-o oală cu apă.
Pasul 5
Curățați și curățați cartofii în prealabil, tăiați cuburi și adăugați la supă.
Pasul 6
În etapa finală a preparării supei, adăugați morcovi, ierburi aromate, condimente și ardei gras. Scoateți pielea din morcovi, tăiați-le în jumătăți de inele și aruncați-le în supă. Apoi luați ardeiul gras, scoateți interiorul din el și tăiați-l în bucăți. Se amestecă bucăți de piper cu ierburi și condimente după gust, apoi se adaugă acest amestec în supă. Gatiti supa aproximativ 40-50 de minute. Poftă bună!
