Bucătăria italiană a oferit lumii o multitudine de feluri de mâncare pline de hrană și o combinație neobișnuită de ingrediente. Încercați să vă încântați pe cei dragi cu una dintre capodoperele culinare din Italia - lasagna de vinete.
Este necesar
- - 400 g dovlecei
- - 100 g șampanie
- - 400 g vinete
- - ulei de masline
- - 250 g ceapă
- - sare
- - piper negru
- - 150 g parmezan
- - 200 g farfurii lasagna
- - 500 g roșii
- - busuioc tocat
- - 250 g sos (ideal, aici se folosește sos bashamel)
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați roșiile și amestecați-le bine cu o furculiță. Radeți parmezan pe o răzătoare grosieră. Clătiți bine ceapa, dovleceii, vinetele și ciupercile și tăiați-le cubulețe mici.
Pasul 2
Prăjiți toate ingredientele într-o tigaie timp de 6 minute. Nu uitați să adăugați ulei de măsline înainte de prăjire. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 3
Odată ce legumele sunt fragede, adăugați parmezanul ras la conținutul cratiței. În timp ce amestecați amestecul în mod constant, așteptați până când brânza este complet topită.
Pasul 4
Puneți piureul de roșii într-o cratiță mică și încălziți la foc mare, adăugând puțin busuioc. Pre-încălzește cuptorul.
Pasul 5
Strângeți toate ingredientele într-un vas de copt în următoarea ordine: frunză de lasagna, amestec de legume, sos de roșii, sos bashamel, frunză de lasagna. Repetați straturile, așezați felii de brânză deasupra lasagna sau periați cu sos. Coaceți vasul 40-45 de minute la cuptor.
