Carnea de pui tocată este un produs ușor, hrănitor și, în același timp, complet dietetic. Dacă, de exemplu, carnea de porc este prea grasă pentru mulți sau este interzisă din motive religioase, pe orice masă există un loc pentru carnea de pui. Iar rețeta prezentată aici este atât de simplă încât vei fi surprins de cât de puțin timp îți ia, dar gustul ei cu siguranță îți va încânta familia sau oaspeții.
Cotlete de pui cu dovlecei
Acest fel de mâncare este cu adevărat un depozit de substanțe nutritive, în special pentru cei cărora le pasă de greutatea lor la orice vârstă. Dovlecelul este un produs complet vegetal care nu se va acumula pe părți.
Puiul este bogat în proteine, acid linoleic, acid folic, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, calciu, zinc, seleniu, cupru și alte elemente utile, vitaminele A, B1 și B2, vitamina niacină, care reglează colesterolul din organism, vitamina B6, tiamina, riboflavina, cianocobalamina, glutamina.
Glutamina are un efect benefic de întărire asupra sistemului nervos, îmbunătățește imunitatea, întărește și tonifică corpul.
Carnea de pui este utilizată chiar și în tratamentul unor boli obișnuite precum gută, ulcer stomacal, diabet, în prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii și accidentului vascular cerebral, deoarece are un efect benefic asupra pereților vaselor inimii și ale mușchilor inimii.
Pentru a găti cotletele, aveți nevoie de:
- pui tocat, 500 de grame;
- dovlecei coapte, 500 de grame;
- ouă crude, 2 bucăți;
- mărar, ceapă, pătrunjel, 50 de grame;
- gris, făină sau biscuiți, 2 linguri. linguri;
- sare si piper.
Secvența de gătit
Mai întâi, radeți dovleceii, de preferință pe o răzătoare grosieră. Se spală verdele, se toarnă cu grijă într-un blender și se toacă. Se toarnă ouăle în puiul tocat pre-pregătit, se adaugă verdeață și dovlecei, piper și sare după gust. Puteți adăuga alte condimente la alegere.
Există un condiment atât de minunat - curcuma. Un mic vârf din acest condiment galben strălucitor, adăugat la făină la prăjire, conferă vasului o culoare delicată, chiar aurie și o aromă ușoară de ghimbir.
Amestecați totul bine, dacă este necesar, va trebui să adăugați făină, biscuiți sau gri, deoarece dovleceii vor emana suc, iar consistența se poate dovedi a fi apoasă.
Scufundați-vă mâinile în apă, cotlete orb. Încălziți o tigaie și așezați cu grijă cotletele în ulei vegetal în clocot. Se prăjește la foc mic până se obține o crustă subțire, fragedă, de culoare maro auriu. Cotletele de pui tocate sunt gata. Se pot servi cu piure de cartofi sau orez fiert. Cotletele sunt surprinzător de moi, suculente, astfel încât pot fi consumate chiar și reci, condimentate cu un fel de sos. Și cu o garnitură fierbinte, acest preparat cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent!
