Zrazy poate fi preparat din diferite tipuri de carne tocată. Această rețetă folosește pui, care, atunci când este combinat cu brânză, face o masă bună și sățioasă. În același timp, carnea de pui este săracă în calorii și este potrivită pentru alimentația dietetică.
Este necesar
- - file de pui (470 g);
- - unt (45 g);
- - brânză tare (45 g);
- –Pâine albă (10 g);
- –Oua de pui (1-2 buc.);
- –Laptele (10 ml);
- –Usturoi, sare și piper după gust;
- –Suhari pentru panare;
- - piper negru după gust;
- - patrunjel tocat (7 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine fileul de pui și tocați-l cu un blender sau o mașină de tocat carne. Apoi, puneți pâinea albă într-un castron, adăugați lapte și așteptați până se înmoaie. După aceea, stoarceți pâinea și adăugați-o la carnea tocată. Se amestecă. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou.
Pasul 2
Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi untul în congelator. În timp ce untul se răcește, radeți brânza. Se toacă și usturoiul și pătrunjelul și se combină într-un singur castron. Scoateți uleiul din congelator și radeți-l. Combinați toate ingredientele pentru umplutură și lăsați-le o vreme.
Pasul 3
Spălați-vă bine mâinile și începeți să formați carnea tocată. Distribuiți o cantitate mică de carne tocată în palma mâinii, apoi distribuiți umplutura uniform și acoperiți cu un tort plat din carnea tocată pregătită deasupra.
Pasul 4
Pentru aluat, bateți ouăle într-o ceașcă folosind un tel și așezați pesmetul într-o farfurie plat. Scufundați mai întâi fiecare masă într-un ou bătut, apoi rulați pesmet.
Pasul 5
Așezați toate zrazy într-o tigaie cu ulei și gătiți timp de 20 de minute, rotind ocazional. Când zrazy-ul este gata, așezați vasul pe o farfurie plată și serviți cu legume proaspete.
