Cotletele vegetale nu sunt mai puțin gustoase și mai sănătoase decât cotletele din carne. Se pot pregăti cu multe legume. Cotletele făcute din cartofi, varză și dovlecei sunt deosebit de populare. Cotletele de conopidă sunt foarte gustoase și sănătoase. Există multe opțiuni de rețetă pentru aceste cotlete. Oferim două opțiuni.
Prima opțiune. Când pregătește cotletele de conopidă, oricine poate folosi condimentele și condimentele care îi plac, sporind astfel sau modificând ușor gustul. Cotletele sunt fierte deloc fără ulei și, prin urmare, vor fi de interes pentru cei care protejează silueta. Se dovedesc a fi aproape dietetice și foarte utile.
Cotolite de conopidă coapte la cuptor
Pentru cotletele trebuie să luați:
- 500 g conopidă
- 500 ml lapte
- 2 ouă de pui
- 100 g pisci
- 100 g pâine sau chifle
- 2 linguri. l. făină
- condiment
- sare
Pregătirea
- Spălați bine varza. Demontați în inflorescențe. Pregătiți un amestec de 400 ml apă și 400 ml lapte. Puneți varza acolo și gătiți-o până la fiert, adică varza ar trebui să fiarbă bine. Va dura aproximativ 20 de minute. În restul laptelui, în timp ce varza fierbe, puneți o bucată de pâine sau pâine, astfel încât să se înmoaie bine.
- Aruncați varza finită într-o strecurătoare. Lăsați apa să se scurgă. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne sau transformați-l în piure cu un blender. Strângeți pesmetul ruloului sau al pâinii și adăugați la piureul de varză. Se bate un ou și se toarnă în amestec. Se toarnă condimente, sare. Pentru a face cotletele mai dense, adăugați făină. Faina se da aproximativ. Îl puteți adăuga sau scădea puțin. Se amestecă bine pentru a obține o consistență omogenă.
-
Formați cotlete. Bate bine al doilea ou. Rulați cotletele într-un amestec din ouă și pesmet. Așezați într-o matriță sau pe o foaie de copt, care trebuie acoperită cu pergament. Se coace într-un cuptor fierbinte (180C) pentru aproximativ 40 de minute. În mijlocul coacerii, întoarceți cotletele.
Cotletele de conopidă
Cotlete de conopidă cu brânză
Opțiunea 2. Cei care nu sunt mulțumiți de cotletele dietetice pot găti cotletele în unt.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 500 g conopidă
- 2-3 ouă de pui
- cam un pahar de biscuiti
- 150 g brânză tare
- condimente și sare după gust
- ulei vegetal pentru prăjit
Procesul de gătit
- Spălați varza, dezasamblați în inflorescențe, ca în primul caz. Se fierbe (5-8 minute)
- Piure cu un blender sau la fel. Se toarnă aproximativ jumătate din pesmetul gătit în piure de cartofi. Adăugați restul ingredientelor: ouă, condimente, sare și aproximativ 2/3 din brânză.
- Restul de brânză și biscuiți vor merge pentru panificare: radeți brânza și amestecați-o cu pesmetul.
- Formați torturi din carne tocată. Mai bine faceți asta cu mâinile umede.
- Prăjiți cotletele într-o cantitate suficient de mare de ulei. Se întinde de preferință pe șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Se servește cu garnitura ta preferată sau ca fel de mâncare separat.
Puteți adăuga morcovi, ceapă, usturoi la cotletele din conopidă. Ierburile proaspete nu vor strica. Le puteți găti atât din varză proaspătă, cât și din congelate.
