Dacă vă plac supele groase, de exemplu cu legume, atunci cu siguranță vă va plăcea supa de brânză vegetariană cu porumb. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte ușor, neobișnuit și se gătește foarte repede.
Este necesar
- - ceapa - 1 buc.;
- - lapte - 600 ml;
- - bulion - 1200 ml;
- - cartofi - 4 buc.;
- - porumb - 1 cutie (250 g);
- - unt - 15 g;
- - ardei gras dulce - 2 buc.;
- - fasole verde - 500 g;
- - brânză - 150 g;
- - cimbru - 1 linguriță;
- - sare, piper - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, apoi tăiați-o în jumătăți mici de inele și prăjiți-o într-o tigaie preîncălzită, în puțin unt. Spălați ardeiul gras dulce, tăiați, scoateți miezul și semințele din el, tăiați cubulețe. Combinați piperul și ceapa, adăugați cimbru uscat și sotati aproximativ 5 minute la foc mic.
Pasul 2
Această rețetă folosește porumb. Puteți folosi porumb proaspăt pe știulet, precum și porumb congelat sau conservat. Dacă ați ales porumb proaspăt, atunci tăiați boabele din el.
Pasul 3
Se spală cartofii, se curăță și se taie cuburi mari. Adăugați cartofi la ardei și ceapă prăjiți, apoi adăugați lapte și bulion, aduceți la fierbere.
Pasul 4
Aduceți amestecul de ingrediente la fiert, apoi gătiți încă 5-7 minute, apoi adăugați 2/3 din porumb, sare și piper. După aceea, gătiți încă vreo 3 minute, apoi, folosind o lingură cu fante, scoateți legumele din apă și puneți-le într-un blender, de care aveți nevoie pentru a măcina ingredientele la o consistență de piure.
Pasul 5
Apoi readuceți piureul de cartofi în oală, adăugați restul de porumb și bucățile mici de fasole verde și gătiți încă 8 minute.
Pasul 6
Radeți brânza semidură pe o răzătoare fină, apoi adăugați-o la supa finită, amestecați bine. Supa de brânză cu porumb este complet gata, trebuie să o răciți puțin și apoi o puteți servi la masă.
