Mulți oameni presupun în mod eronat că supa de porumb cu lapte este un fel de mâncare dulce. De fapt, această supă are o aromă bogată și sărată datorită condimentelor fierbinți și a ardeilor iute. Acest fel de mâncare este foarte popular în Mexic.
Este necesar
- - 2 capete de ceapa medie
- - 300 g cartofi
- - 1 cățel de usturoi
- - unt
- - 1 ardei iute
- - o grămadă de ierburi proaspete
- - 300 g de lapte
- - piper negru
- - 400 g porumb conservat sau proaspăt
- - 600 ml bulion
- - sare
- - câteva frunze de dafin
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt si sotam ceapa si cartofii curatati in unt. Adăugați chiliul tocat, cu semințele pre-extrase.
Pasul 2
Se toarnă 1/3 din bulion în amestec în timpul prăjirii și se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic. Dacă folosiți porumb conservat, scurgeți tot lichidul din borcan.
Pasul 3
Adăugați niște frunze de dafin și porumb la cartofi. Continuați să fierbeți încă 10 minute. Împărțiți amestecul în două părți, dintre care una este piure folosind un mixer, adăugând lapte.
Pasul 4
Se amestecă ambele părți ale țiglei într-o singură cratiță, se toarnă bulionul rămas. Supa trebuie adusă la fierbere și scoasă de pe foc. Se poate servi pe masă cu ierburi, pene subțiri de lămâie sau cu sos.
