Borșul verde și roșu nu au aproape nimic în comun. Prima se numește mai des supă de varză verde. Și-a primit numele de la ingredient - măcriș. Borșul verde este foarte gustos și sănătos, mai ales primăvara. Există o mulțime de rețete pentru gătitul borșului.
Este necesar
- - pulpe de pui 2-4 buc.
- -cartofi 3-4 buc.
- - măcriș proaspăt 100 g
- - ouă 4-5 buc.
- - morcov 1 buc.
- - arc 1 buc.
- - pasta de tomate
- -sare
- -Frunza de dafin
- -carnația
- -piperiu
- -verdeaţă
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine pulpele de pui și acoperiți-le cu apă. Sare, adăugați frunze de dafin, ienibahar, cuișoare și fierbeți bulionul timp de 20 - 25 de minute. Nu uitați să colectați spuma. Puteți aburi coapsele de pui într-un aragaz lent.
Pasul 2
Curățați și tăiați cartofii în cuburi. Odată ce bulionul este gata, trimiteți cartofii în oală. Bateți 4 - 5 ouă într-un recipient și adăugați încet la bulion, amestecându-l cu o lingură. Apoi toacă măcrișul și adaugă. Se fierbe 5-7 minute și se ia de pe foc.
Pasul 3
Acum pregătește friptura. Ceapa și morcovii se prăjesc într-o tigaie, se adaugă o lingură de pastă de roșii și se prăjește încă 2 minute. Se combină prăjirea cu borșul și se pune din nou pe aragaz. Tocăm verdele și presărăm borșul. Se fierbe 5 minute.
