Puteți pregăti multe feluri de mâncare originale și delicioase din morcovi obișnuiți. Una dintre ele este o rola de morcovi neobișnuit de delicioasă, umplută cu brânză moale și ierburi proaspete. Simplu, luminos, sofisticat. Potrivit pentru o masă festivă.
Este necesar
- Pentru elementele de bază:
- -500 grame de morcovi,
- -3 ouă medii,
- -30 grame de unt
- -2 linguri. linguri de ulei vegetal
- - puțină sare de mare fină,
- - un pic de piper negru.
- Pentru umplere:
- -50 grame de brânză tare,
- -2 brânză procesată fără aditivi,
- -50 grame de maioneză,
- -100 grame de ceapă verde,
- - ierburi proaspete după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați morcovii, coajați-i, trei pe o răzătoare fină. Încălziți untul și uleiul vegetal într-o tigaie, puneți morcovul ras, acoperiți și prăjiți până se înmoaie (dar nu gătiți prea mult), transferați într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge grăsimea. Spalam bine ierburi proaspete (patrunjel, marar sau coriandru), tocam marunt. Adăugați trei gălbenușuri și verdeață tocată morcovilor, condimentați cu sare și piper negru măcinat (boia dulce dacă doriți), amestecați.
Pasul 2
Răciți veverițele, adăugați un praf de sare și bateți până devin ferme. Se amestecă ușor proteinele cu masa morcovului.
Pasul 3
Puneți o foaie de pergament într-un vas de copt, întindeți masa morcovului într-un strat uniform (de preferință subțire).
Pasul 4
Încălzim cuptorul la 180 de grade. Coacem biscuitul cu morcov timp de 15 minute.
Pasul 5
Congelăm brânza procesată în prealabil, adică le punem la congelator timp de o jumătate de oră.
Caș congelat și brânză tare în trei mari. Tocati ceapa verde bine spalata. Adăugați ceapa și maioneza într-un castron la brânzeturile rase, amestecați bine. Dacă umplutura este uscată, atunci adăugați puțină maioneză.
Pasul 6
Scoatem biscuitul de morcovi din cuptor, il lasam 10-15 minute. Apoi întoarceți cu grijă forma de biscuiți pe film. Scoateți hârtia din biscuit.
Pasul 7
Puneți umplutura de brânză pe biscuiți cu morcovi, nivelați cu o lingură. Folosind filmul, începem să înfășurăm sulul, pe care îl înfășurăm apoi într-un film și îl punem într-un loc răcoros câteva ore. Serviți rola terminată în porții.
