Grătarul este una dintre modalitățile de a găti carne, pește și legume peste cărbune. Aceste feluri de mâncare sunt însoțite de obicei de sosuri. Puteți să le cumpărați în magazin sau să le creați. Dintr-o varietate de rețete, o vei alege pentru tine pe cea care îți va satisface preferințele gustative și va completa armonios gustul felului de mâncare.
Rețete
1. sos de roșii. Pentru gătit, trebuie să luați 100 g de pastă de roșii, 1 linguriță. sos de soia, 1/2 lingura oțet de mere, 25 g zahăr și piper negru după gust. Așezați toate ingredientele într-un castron de email, amestecați bine cu un tel sau cu un blender. Acest sos funcționează bine pentru marinarea coastelor de porc.
2. Sos picant. Pentru a face acest sos, pregătiți următoarele produse: 100 g pastă de roșii, un cap de ceapă, 30 g unt, 100 ml apă fiartă, 1/8 linguriță. ardei rosu macinat, cate 2 linguri fiecare oțet de mere și zahăr. Topiți untul într-o cratiță mică. Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit și se prăjește până se înmoaie. Puneți toate celelalte produse într-o cratiță și gătiți timp de 15 minute la foc mic. Se răcește sosul și se toarnă într-un borcan de sticlă. O puteți păstra la frigider timp de 2-3 zile.
3. Sos de vin. Această rețetă este perfectă pentru marinarea cărnii sau a peștelui. Pentru gătit, amestecați 2 linguri. sos de soia cu 1 lingura. oțet de vin, 1 cățel de usturoi, 2 linguri. ulei vegetal, ardei iute și sare. Marinati mancarea si asteptati o jumatate de ora.
4. Sos dulce și acru. Pentru gătit, luați 50-70 g de pastă de roșii, 4 linguri. zahăr, 1 lingură. oțet de vin, 1 lingură. miere și 2 linguri. muştar. Se amestecă ingredientele într-o cratiță de email și se pune pe foc. Scoateți sosul din aragaz 2 minute după fierbere.
5. Sos de ciuperci. Tăiați mărunt 200 g de ciuperci pre-fierte și o ceapă. Se rade mărul pe o răzătoare fină și se amestecă cu preparatele preparate. Adăugați 100 g smântână, o grămadă de ierburi tocate, sare, piper și zahăr după gust.
